金桔具有潤肺止咳、開胃消食、美容養(yǎng)顏、促進消化、增強免疫力等功效與作用。金桔含有豐富的維生素C、金桔苷等營養(yǎng)成分，適量食用有助于改善呼吸系統(tǒng)功能、緩解食欲不振、延緩皮膚衰老、幫助胃腸蠕動、提升機體抵抗力。

1、潤肺止咳

金桔中的揮發(fā)油和金桔苷能舒緩咽喉黏膜，緩解干咳或痰少黏稠的癥狀。對于慢性支氣管炎或季節(jié)性呼吸道不適，咀嚼新鮮金桔或飲用金桔煮水可減輕氣道刺激。風寒感冒初期用金桔與生姜煎服有助于發(fā)散表邪。

2、開胃消食

金桔皮所含的檸檬烯等芳香物質(zhì)能刺激消化液分泌，改善餐后飽脹或食欲低下。腌制后的咸金桔可解膩促消化，適合與油膩食物搭配食用。胃腸功能較弱者飯前食用1-2顆金桔能幫助消化。

3、美容養(yǎng)顏

每100克金桔含35毫克維生素C，其抗氧化作用能抑制黑色素沉積，減少紫外線引起的皮膚老化。長期適量食用可提升皮膚彈性，金桔皮中的多酚類物質(zhì)還能收縮毛孔，改善油性膚質(zhì)。

4、促進消化

金桔果肉中的果膠和膳食纖維能加速腸道蠕動，緩解功能性便秘。金桔與山楂同煮可增強消食導(dǎo)滯效果，適合消化不良人群。但胃酸過多者應(yīng)避免空腹食用，以防刺激胃黏膜。

5、增強免疫力

金桔的維生素C含量是檸檬的2倍，配合所含的B族維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，能促進抗體生成。冬季每日食用3-5顆金桔可降低呼吸道感染概率，體虛易感人群可搭配蜂蜜沖泡飲用。

食用金桔時建議選擇表皮光滑、無斑點的果實，連皮食用營養(yǎng)更全面，但需用鹽水浸泡去除表面農(nóng)殘。糖尿病患者需控制攝入量，每天不超過5顆為宜。金桔性溫，陰虛火旺者不宜過量食用，避免與牛奶同服影響蛋白質(zhì)吸收。出現(xiàn)胃腸不適時應(yīng)暫停食用，必要時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。