紅棗的功效作用與吃法
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紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，常用于改善氣血不足、失眠等癥狀。食用方法主要有直接食用、煮粥、泡茶、燉湯、制作糕點等。
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。對于面色蒼白、乏力等氣血兩虛癥狀，每日食用5-7顆紅棗有助于緩解。但糖尿病患者需控制攝入量。
2、安神助眠
紅棗中的黃酮類化合物具有鎮(zhèn)靜作用，與小米同煮可增強(qiáng)色氨酸吸收，改善睡眠質(zhì)量。長期失眠者可嘗試睡前飲用紅棗桂圓茶。
3、保護(hù)肝臟
紅棗提取物能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平，對化學(xué)性肝損傷有保護(hù)作用。慢性肝炎患者可用紅棗配伍枸杞泡水代茶飲。
4、調(diào)節(jié)免疫
紅棗多糖可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力，提高機(jī)體抗病能力。術(shù)后體虛者推薦用紅棗搭配黃芪燉雞湯食用。
5、抗氧化
紅棗的維生素C含量是蘋果的80倍，與維生素E協(xié)同作用可清除自由基。建議將紅棗與堅果混合作為抗衰老零食。
食用紅棗時需注意體質(zhì)適配，濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少攝入。建議選擇表皮紫紅、果肉飽滿的優(yōu)質(zhì)紅棗，儲存時需密封防潮。搭配生姜可中和棗的滋膩，與海鮮同食可能影響蛋白質(zhì)吸收。日常保健每日食用量不超過10顆，治療性使用需遵醫(yī)囑。出現(xiàn)腹脹、便溏等不適時應(yīng)暫停食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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