蝗蟲有哪些功效和作用
蝗蟲具有較高的營養(yǎng)價值和藥用功效，主要功效包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白、補充礦物質(zhì)、輔助調(diào)節(jié)血脂，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中也被用于緩解咳嗽、驚風(fēng)等癥狀。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白來源
蝗蟲體內(nèi)蛋白質(zhì)含量超過60%，含有人體所需的全部必需氨基酸，其蛋白質(zhì)消化吸收率優(yōu)于部分植物蛋白。干燥蝗蟲粉可作為高蛋白食品添加劑，適合術(shù)后康復(fù)或蛋白質(zhì)需求較高的人群食用，但需注意過敏風(fēng)險。
2、礦物質(zhì)補充
蝗蟲富含鈣、鐵、鋅等微量元素，每100克蝗蟲含鈣量相當(dāng)于200毫升牛奶。其中鐵元素以血紅素鐵形式存在，生物利用率較高，對缺鐵性貧血有一定改善作用。傳統(tǒng)食用方法常將蝗蟲焙干研磨后加入主食。
3、調(diào)節(jié)血脂
蝗蟲體內(nèi)含有不飽和脂肪酸及幾丁質(zhì)等成分，實驗顯示其提取物可抑制腸道膽固醇吸收。民間常用蝗蟲配合山楂等食材煎服，輔助改善血脂異常，但不宜替代正規(guī)降脂藥物治療。
4、傳統(tǒng)藥用功效
中醫(yī)理論認(rèn)為蝗蟲具有息風(fēng)止痙功效，本草綱目記載其可治小兒驚風(fēng)?，F(xiàn)代研究從蝗蟲體內(nèi)分離出具有神經(jīng)抑制作用的活性肽，這可能是其傳統(tǒng)鎮(zhèn)驚作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。臨床使用多配伍天麻、鉤藤等藥材。
5、鎮(zhèn)咳平喘
蝗蟲的乙酸乙酯提取物顯示鎮(zhèn)咳作用，其機制可能與抑制氣道炎癥因子釋放有關(guān)。民間驗方常用蝗蟲與杏仁、甘草同煎，用于緩解慢性咳嗽。但支氣管哮喘急性發(fā)作時仍需規(guī)范用藥。
食用蝗蟲前需充分加熱處理以殺滅寄生蟲，過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。野生蝗蟲可能攜帶農(nóng)藥殘留，建議選擇人工養(yǎng)殖產(chǎn)品。藥用時需遵醫(yī)囑配伍使用，不宜過量。日常食用每周不超過2次，每次攝入量控制在20克以內(nèi)為宜，配合蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
