乳腺癌要注意哪些飲食
乳腺癌患者需注意均衡飲食，避免高脂高糖食物，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入。飲食調(diào)整主要有控制紅肉攝入、限制酒精、增加蔬菜水果、選擇低脂乳制品、補(bǔ)充抗氧化營養(yǎng)素等。
1、控制紅肉攝入
紅肉中的飽和脂肪酸可能影響激素水平，建議每周攝入不超過500克。可替換為魚類、禽類或豆制品，如三文魚富含ω-3脂肪酸，豆腐提供植物蛋白。烹飪時避免煎炸，優(yōu)先采用蒸煮方式。
2、限制酒精
酒精代謝產(chǎn)物會升高雌激素水平，每日飲酒量應(yīng)控制在15克以下。紅酒中的白藜蘆醇雖具抗氧化作用，但需權(quán)衡利弊。完全戒酒可降低復(fù)發(fā)概率，尤其對激素受體陽性患者更為重要。
3、增加蔬菜水果
十字花科蔬菜如西藍(lán)花含蘿卜硫素，能抑制癌細(xì)胞增殖。漿果類水果富含花青素，建議每日攝入300-500克新鮮果蔬。深色蔬菜應(yīng)占總量一半以上，注意避免腌制或罐頭制品。
4、選擇低脂乳制品
全脂奶可能含內(nèi)源性雌激素，推薦脫脂牛奶或酸奶每日200-300毫升。酸奶中的益生菌有助于維持腸道菌群平衡，乳清蛋白可幫助維持肌肉量。注意查看標(biāo)簽避免含糖量過高的風(fēng)味乳制品。
5、補(bǔ)充抗氧化營養(yǎng)素
維生素E和硒可通過堅(jiān)果補(bǔ)充，每日核桃不超過30克。綠茶多酚具有抗炎作用，建議飲用淡茶而非濃茶。番茄紅素存在于熟番茄中，與橄欖油搭配可提高吸收率。
乳腺癌患者需建立長期健康飲食習(xí)慣，每日飲水1500-2000毫升，主食選擇全谷物占三分之一。治療期間出現(xiàn)惡心嘔吐時可少量多餐，優(yōu)先選擇易消化食物。定期監(jiān)測體重變化，避免短期內(nèi)大幅波動。烹飪時使用橄欖油代替動物油，減少燒烤、煙熏等高溫加工方式。保持適度運(yùn)動結(jié)合飲食管理，有助于改善治療效果和生活質(zhì)量。具體飲食方案應(yīng)咨詢臨床營養(yǎng)師進(jìn)行個性化調(diào)整。
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