乳腺癌每日飲食需要注意什么
乳腺癌患者每日飲食需注意均衡營養(yǎng)、控制熱量、避免致癌物攝入,可適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及抗氧化食物,減少高脂高糖食品。主要原則包括控制紅肉攝入、增加蔬菜水果比例、選擇低脂乳制品、限制酒精及加工食品。
1、控制紅肉攝入
紅肉中的飽和脂肪可能增加雌激素水平,建議每周攝入不超過300克,優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉。烹飪時避免高溫煎炸,改用蒸煮方式減少致癌物產(chǎn)生。
2、增加蔬果比例
每日應(yīng)攝入300-500克蔬菜,200-350克水果,尤其推薦十字花科蔬菜如西藍(lán)花、卷心菜,其硫代葡萄糖苷成分具有抗癌活性。深色果蔬如藍(lán)莓、胡蘿卜富含抗氧化劑。
3、選擇低脂乳品
全脂乳制品可能含內(nèi)源性雌激素,建議選用脫脂牛奶、低脂酸奶,每日乳制品攝入量控制在300毫升以內(nèi)??纱钆錈o糖豆?jié){等植物蛋白補(bǔ)充鈣質(zhì)。
4、限制酒精攝入
酒精代謝產(chǎn)物乙醛會損傷DNA,每日飲酒量應(yīng)低于10克純酒精約100毫升紅酒。治療期間建議完全戒酒,避免影響藥物代謝。
5、避免加工食品
腌制、熏制食品含亞硝酸鹽,烘焙食品含反式脂肪酸,均可能促進(jìn)腫瘤進(jìn)展。選購包裝食品時需查看成分表,避免含氫化植物油、防腐劑的產(chǎn)品。
乳腺癌患者需保持BMI在18.5-24之間,每日飲水1500-2000毫升,烹飪使用橄欖油等不飽和脂肪酸,適當(dāng)補(bǔ)充維生素D和Omega-3脂肪酸。治療期間出現(xiàn)食欲不振時可少量多餐,選擇易消化的粥類、羹湯,若發(fā)生口腔黏膜炎需避免辛辣刺激食物。定期監(jiān)測血常規(guī)和肝腎功能,根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整膳食方案,避免自行服用保健品類補(bǔ)劑。




