乙肝病人患者的飲食注意事項
乙肝患者飲食需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制脂肪攝入、補充維生素、限制鹽分及避免酒精。合理飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)肝功能恢復(fù)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
乙肝患者應(yīng)適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚肉、豆制品，有助于肝細(xì)胞修復(fù)。每日蛋白質(zhì)總量控制在每公斤體重1-1.2克，急性發(fā)作期可適當(dāng)增加至1.5克。避免過量攝入加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，紅肉攝入每周不超過3次。
2、控制脂肪
需限制動物脂肪和油炸食品，每日脂肪攝入量不超過總熱量25%。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸，避免反式脂肪酸。合并脂肪肝患者更需嚴(yán)格限制，脂肪供能比降至20%以下。
3、補充維生素
重點補充維生素B族和維生素C，可通過新鮮蔬菜水果獲取。維生素E有助于抗氧化，可適量食用堅果。肝硬化患者需注意維生素K補充，預(yù)防凝血功能障礙。避免大劑量維生素A補充造成肝毒性。
4、限制鹽分
每日食鹽攝入不超過5克，腹水患者需控制在3克以下。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。使用低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時后放鹽。定期監(jiān)測血鈉水平，防止電解質(zhì)紊亂。
5、避免酒精
嚴(yán)格戒酒，包括啤酒、紅酒等所有含酒精飲品。酒精會加速肝纖維化進(jìn)程，增加肝癌風(fēng)險。注意避免含酒精的藥品和食品，如酒心巧克力、醉蟹等。社交場合可選擇無酒精替代飲品。
乙肝患者除注意上述飲食要點外，建議采用少食多餐方式減輕肝臟負(fù)擔(dān)，每日可分5-6餐進(jìn)食。烹飪以蒸煮燉為主，避免燒烤煎炸。保持規(guī)律作息，避免過度勞累。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，根據(jù)病情變化調(diào)整飲食方案。出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀時及時就醫(yī)，不可自行調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。合并糖尿病等基礎(chǔ)疾病者需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化飲食計劃。
