竹芫荽一般是指飯包草，又稱竹節(jié)菜，適量食用可能具有清熱利尿、解毒消腫、潤(rùn)腸通便、輔助降壓、補(bǔ)充營養(yǎng)等效果。

一、清熱利尿

竹芫荽性質(zhì)偏寒，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有清熱利濕的功效。適量食用有助于促進(jìn)體內(nèi)水分代謝，對(duì)于緩解因內(nèi)熱或濕熱引起的小便短赤、身體浮腫等不適可能有輔助改善作用。其利尿作用主要通過促進(jìn)腎臟濾過來實(shí)現(xiàn)，適合在夏季或感覺身體有熱象時(shí)作為蔬菜食用。脾胃虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免加重腹部冷痛、腹瀉等癥狀。

二、解毒消腫

竹芫荽被認(rèn)為具有一定的解毒作用。在民間應(yīng)用中，其新鮮全草搗爛外敷，常用于輔助緩解疔瘡癰腫、蟲蛇咬傷等引起的局部紅、腫、熱、痛。這種效果可能與其含有的某些生物活性成分有關(guān)，能夠幫助減輕局部炎癥反應(yīng)。食用時(shí)，其性質(zhì)也能對(duì)內(nèi)熱引起的咽喉腫痛、口舌生瘡有一定的緩和效果。但需注意，嚴(yán)重感染必須就醫(yī)，不能僅依靠食物治療。

三、潤(rùn)腸通便

竹芫荽含有較為豐富的膳食纖維。膳食纖維能吸收水分，增加糞便體積，軟化大便，從而刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。對(duì)于日常飲食過于精細(xì)、膳食纖維攝入不足引起的習(xí)慣性便秘，適量食用竹芫荽有助于改善腸道功能，維持排便通暢。同時(shí)，膳食纖維也是腸道有益菌群的養(yǎng)料，有助于維護(hù)腸道微生態(tài)平衡。食用時(shí)應(yīng)保證充足的飲水，以更好地發(fā)揮其通便效果。

四、輔助降壓

一些研究提示，竹芫荽的提取物可能對(duì)血管有舒張作用，并含有一定的鉀元素。鉀離子有助于對(duì)抗鈉離子引起的血壓升高，維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對(duì)血壓調(diào)節(jié)有積極意義。作為健康膳食的一部分，適量食用竹芫荽可能對(duì)高血壓患者的血壓控制起到輔助作用。但這不能替代正規(guī)的降壓藥物治療，高血壓患者仍需嚴(yán)格遵醫(yī)囑服藥并監(jiān)測(cè)血壓。

五、補(bǔ)充營養(yǎng)

竹芫荽作為一種綠葉蔬菜，含有多種維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物。例如，它可能提供一定量的維生素C、維生素A原以及鈣、鎂等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素是維持身體正常生理功能所必需的，如維生素C有助于抗氧化、促進(jìn)鐵吸收，鈣質(zhì)是骨骼健康的重要成分。將竹芫荽納入日常多樣化的飲食中，可以為身體補(bǔ)充這些微量營養(yǎng)素，有助于提升整體膳食質(zhì)量。

竹芫荽通常作為野菜或蔬菜食用，可涼拌、清炒或煮湯。其性偏寒涼，體質(zhì)虛寒、容易腹瀉的人群不宜多食。食用前應(yīng)確保清洗干凈，避免殘留雜質(zhì)。雖然它可能具有一定的食療價(jià)值，但絕不能替代藥物治療任何疾病。對(duì)于患有特定疾病如腎臟疾病、高血壓等的人群，在調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)前，咨詢醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師是更為穩(wěn)妥的做法。保持均衡飲食，攝入多種類的蔬菜水果，才是維護(hù)健康的基礎(chǔ)。