白石薯的常見用法有哪些
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白石薯的常見用法主要有藥用、食用、外敷、泡酒以及制作淀粉等。
1、藥用
白石薯在傳統(tǒng)醫(yī)學中常用于治療胃腸不適，其塊根含有鞣質(zhì)和黏液質(zhì)成分，有助于緩解輕度腹瀉和胃酸過多。使用時可將干燥塊根煎煮后服用，但需注意長期大量使用可能引起便秘。脾胃虛寒者應在醫(yī)師指導下使用。
2、食用
新鮮白石薯塊莖可蒸煮或燉湯食用，富含膳食纖維和鉀元素，適合作為主食補充。去皮后需充分加熱以分解皂苷類物質(zhì)，避免生食導致口腔麻木。建議與肉類搭配烹調(diào)提升蛋白質(zhì)吸收率。
3、外敷
搗碎的新鮮塊莖可外敷緩解輕度燙傷和皮膚炎癥，其黏液成分能形成保護膜。使用前需清潔患處，敷用時間不宜超過2小時，皮膚破損或過敏體質(zhì)者禁用。外敷后出現(xiàn)紅腫需立即停用。
4、泡酒
將切片曬干的白石薯浸泡于白酒中，可提取其活性成分制成藥酒，每日飲用少量有助于促進血液循環(huán)。酒精過敏者及肝病患者禁用，浸泡時間以30-45天為宜，久泡可能導致苦澀味加重。
5、制作淀粉
白石薯經(jīng)粉碎、沉淀后可提取優(yōu)質(zhì)淀粉，適合作為勾芡劑或制作粉條。加工過程中需多次漂洗去除雜質(zhì)，成品淀粉需密封防潮保存。糖尿病患者食用淀粉制品需控制攝入量。
使用白石薯時需注意區(qū)分品種，避免誤食有毒野生品種。藥用前建議咨詢中醫(yī)師，食用前確保充分加熱處理。儲存時應放置于通風干燥處，發(fā)芽或霉變的塊莖禁止使用。過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察皮膚和消化系統(tǒng)反應，出現(xiàn)不適立即停用并就醫(yī)。日常食用建議每周不超過3次，避免過量攝入影響礦物質(zhì)吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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