桑錢怎么食用最好
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桑錢一般是指桑葚，可直接食用或加工成桑葚干、桑葚醬等，建議洗凈后鮮食或搭配酸奶、燕麥等食用。
桑葚鮮食時(shí)需用淡鹽水浸泡5分鐘去除表面雜質(zhì)，流水沖洗干凈后瀝干水分。成熟桑葚質(zhì)地柔軟易破損，可直接入口或搭配無糖酸奶增加蛋白質(zhì)攝入。制作桑葚醬需去蒂后加少量冰糖熬煮，適合涂抹全麥面包或拌入無糖燕麥粥。桑葚干可替代部分精制糖加入雜糧饅頭或全麥餅干中烘焙，每日食用量控制在20克以內(nèi)避免糖分過量。特殊人群如胃腸功能較弱者可將桑葚煮水飲用，過濾果渣后加溫開水稀釋。
桑葚含花青素和有機(jī)酸，不宜與高鈣食物如牛奶同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。糖尿病患者應(yīng)減少桑葚醬等加工制品攝入，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)口唇發(fā)麻等不適。新鮮桑葚需冷藏保存并在3天內(nèi)食用完畢，避免霉變產(chǎn)生展青霉素。日?？蓪⑸］丶{入均衡膳食，與深色蔬菜水果交替食用以獲取多樣化植物營(yíng)養(yǎng)素。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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