駱駝奶的功效和作用
駱駝奶具有補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)免疫、輔助控糖、改善胃腸功能、抗氧化等功效。駱駝奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，適合乳糖不耐受人群飲用。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
駱駝奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵、維生素C等營養(yǎng)素。每100毫升駱駝奶約含4克蛋白質(zhì)，鈣含量是牛奶的3倍，鐵含量是牛奶的10倍。駱駝奶中的乳鐵蛋白和溶菌酶具有抗菌作用，適合營養(yǎng)不良或術(shù)后恢復(fù)期人群飲用。
2、調(diào)節(jié)免疫
駱駝奶含有豐富的免疫球蛋白和乳鐵蛋白，能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，提高機(jī)體抗感染能力。研究表明駱駝奶中的納米抗體可識(shí)別特定病原體，對(duì)慢性炎癥性疾病和自身免疫性疾病具有調(diào)節(jié)作用。
3、輔助控糖
駱駝奶含有類胰島素蛋白，其分子量較小易被人體吸收，能改善胰島素敏感性。駱駝奶的升糖指數(shù)較低，飲用后血糖波動(dòng)較小，可作為糖尿病患者的輔助飲品，但不可替代降糖藥物。
4、改善胃腸功能
駱駝奶中不含β-乳球蛋白，乳糖含量比牛奶低50%，更易被人體消化吸收。駱駝奶含有益生菌和益生元，能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，緩解功能性消化不良和腸易激綜合征癥狀。
5、抗氧化
駱駝奶富含維生素C、維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)，其抗氧化活性是牛奶的5倍。駱駝奶中的乳過氧化物酶能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防心血管疾病和衰老相關(guān)疾病具有潛在益處。
建議每日飲用200-300毫升駱駝奶，空腹飲用吸收效果更佳。開封后需冷藏并在48小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免與酸性食物同食影響蛋白質(zhì)吸收。乳糖不耐受者初次飲用應(yīng)從少量開始，糖尿病患者飲用需監(jiān)測(cè)血糖變化。選擇經(jīng)過巴氏殺菌的合格產(chǎn)品，避免飲用未經(jīng)處理的生駝乳。
