吃梭楞子有什么好處
梭楞子沙棘果富含維生素C、黃酮類物質(zhì)和不飽和脂肪酸，適量食用有助于抗氧化、改善消化功能和增強(qiáng)免疫力。
1、抗氧化作用
梭楞子含有豐富的維生素C和黃酮類化合物，能中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性是普通水果的3-5倍，長(zhǎng)期適量食用可降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議每日食用量控制在50克以內(nèi)，過(guò)量可能引起胃部不適。
2、改善胃腸功能
梭楞子中的有機(jī)酸和膳食纖維能促進(jìn)胃酸分泌，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)。所含的沙棘油可修復(fù)胃腸黏膜，對(duì)慢性胃炎、功能性消化不良有一定緩解作用。胃腸敏感者建議飯后食用，避免空腹攝入刺激黏膜。
3、增強(qiáng)免疫力
每100克梭楞子含維生素C約800毫克，是柑橘的6-8倍，配合所含的維生素E和胡蘿卜素，能顯著提升淋巴細(xì)胞活性。流行病學(xué)調(diào)查顯示，規(guī)律食用者呼吸道感染發(fā)生率降低40%，特別適合免疫力低下人群冬季食用。
4、調(diào)節(jié)血脂
梭楞子所含的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占總脂肪的70%以上，可降低低密度脂蛋白膽固醇。臨床研究表明，連續(xù)3個(gè)月每日攝入20克沙棘果可使總膽固醇下降15%，但高甘油三酯血癥患者需控制攝入量。
5、護(hù)膚功效
梭楞子提取物廣泛用于護(hù)膚品，其維生素E含量是小麥胚芽油的3倍，配合植物甾醇能增強(qiáng)皮膚屏障功能。內(nèi)服外用可改善皮膚干燥、痤瘡等問(wèn)題，但過(guò)敏體質(zhì)者使用前需做皮膚測(cè)試。
食用梭楞子時(shí)可制作成果醬、果汁或直接食用鮮果，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮破壞營(yíng)養(yǎng)成分。建議搭配酸奶或全麥面包食用以提高生物利用度，慢性病患者及孕婦食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。保存時(shí)需冷藏并盡快食用，霉變的梭楞子會(huì)產(chǎn)生展青霉素等毒素，務(wù)必丟棄不可食用。
