青年痙攣型腦癱飲食應(yīng)該注意哪些
青年痙攣型腦癱患者飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化、避免誤吸風(fēng)險(xiǎn),主要有保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)、選擇適宜食物質(zhì)地、控制進(jìn)食速度、限制高糖高脂食物等措施。
1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
痙攣型腦癱患者因肌肉張力異??赡苡绊懴δ?,需優(yōu)先選擇易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。推薦食用雞蛋羹、嫩豆腐、清蒸魚(yú)肉等軟爛食物,避免粗糙肉類(lèi)加重胃腸負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)有助于維持肌肉功能,每日可搭配牛奶或酸奶補(bǔ)充乳清蛋白,但需注意乳糖不耐受者改用無(wú)乳糖配方。
2、補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)
維生素B族和鈣鎂元素對(duì)神經(jīng)肌肉調(diào)節(jié)尤為重要。可增加菠菜泥、南瓜糊等深色蔬菜,以及香蕉、獼猴桃等水果補(bǔ)充鉀元素。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素片,如善存多維元素片29或鈣爾奇碳酸鈣D3片,預(yù)防因活動(dòng)受限導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松。
3、選擇適宜食物質(zhì)地
根據(jù)吞咽功能選擇糊狀、泥狀或細(xì)碎食物,避免干硬、粘性過(guò)大或帶骨刺類(lèi)食品??蓪⒅魇持瞥擅缀?、面片湯,肉類(lèi)攪碎后混合土豆泥食用。對(duì)于嚴(yán)重吞咽障礙者,需采用增稠劑調(diào)配流食,減少嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。
4、控制進(jìn)食速度
采用少量多次進(jìn)食方式,每口食物量不超過(guò)5毫升,進(jìn)食時(shí)保持坐位或半臥位??墒褂梅罏⑼牒蛷澢纵o助,避免因不自主運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致進(jìn)食困難。餐后保持直立姿勢(shì)30分鐘以上,降低胃食管反流概率。
5、限制高糖高脂食物
減少甜飲料、油炸食品攝入,預(yù)防肥胖和代謝綜合征。痙攣型腦癱患者活動(dòng)量較低,過(guò)量糖分可能加重肌肉痙攣??蛇x擇堅(jiān)果醬、牛油果等健康脂肪來(lái)源,用蒸煮替代煎炸烹飪方式。
日常飲食需根據(jù)個(gè)體運(yùn)動(dòng)功能和并發(fā)癥調(diào)整,嚴(yán)重吞咽困難者應(yīng)咨詢(xún)臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。定期監(jiān)測(cè)體重和血紅蛋白指標(biāo),合并癲癇發(fā)作需避免過(guò)量咖啡因。建議采用固定餐具和進(jìn)食環(huán)境,減少外界干擾,必要時(shí)進(jìn)行吞咽功能康復(fù)訓(xùn)練。家長(zhǎng)或照護(hù)者需學(xué)習(xí)海姆立克急救法以應(yīng)對(duì)突發(fā)嗆咳。
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