九層樓是羅勒的俗稱，適量食用主要有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助抗氧化、輔助調(diào)節(jié)情緒、輔助維護(hù)骨骼健康等好處。

一、補(bǔ)充營養(yǎng)

羅勒富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。其中維生素K含量較為突出，對(duì)維持正常的凝血功能有重要作用。它還含有一定量的維生素A、維生素C以及鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素是維持人體新陳代謝、免疫功能及各項(xiàng)生理活動(dòng)所必需的基礎(chǔ)物質(zhì)。將新鮮羅勒作為香料加入菜肴，是增加膳食多樣性和營養(yǎng)攝入的一種簡單方式。

二、促進(jìn)消化

羅勒特有的芳香風(fēng)味來源于其含有的揮發(fā)油成分，如丁香酚、芳樟醇等。這些物質(zhì)能夠刺激嗅覺和味覺，進(jìn)而反射性地促進(jìn)消化液分泌，有助于增進(jìn)食欲。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也常利用其芳香健胃的特性。同時(shí)，羅勒中的膳食纖維能增加食物體積，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)于預(yù)防和緩解功能性便秘有一定幫助。

三、輔助抗氧化

羅勒中含有黃酮類、多酚類等天然抗氧化成分。這些物質(zhì)能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞造成的損傷。長期、過度的氧化損傷與多種慢性疾病的發(fā)病機(jī)制有關(guān)。通過飲食攝入富含抗氧化物的食物，如羅勒，可以作為日常保健的一部分，輔助維持細(xì)胞健康，但其效果不能與藥物等同。

四、輔助調(diào)節(jié)情緒

羅勒的芳香成分被認(rèn)為具有一定的舒緩作用。其香氣通過嗅覺通路作用于大腦邊緣系統(tǒng)，可能對(duì)緩解緊張情緒、減輕壓力感有間接的輔助益處。在一些芳香療法中，羅勒精油被用于幫助放松心情。在日常烹飪中聞到或食用羅勒，也可能帶來愉悅的感官體驗(yàn)，從而對(duì)情緒產(chǎn)生積極影響。

五、輔助維護(hù)骨骼健康

羅勒是維生素K的優(yōu)良膳食來源之一。維生素K在骨骼代謝中扮演著關(guān)鍵角色，它參與合成骨鈣素，這是一種對(duì)骨骼礦化至關(guān)重要的蛋白質(zhì)。充足的維生素K攝入有助于鈣質(zhì)在骨骼中的沉積，對(duì)于維持骨密度、支持骨骼健康具有重要意義。將其納入均衡膳食，可作為維護(hù)骨骼健康的飲食策略的一部分。

食用羅勒時(shí)應(yīng)注意適量原則，作為調(diào)味香料使用一般較為安全。部分人群可能對(duì)其中的某些成分過敏，食用后出現(xiàn)皮疹、瘙癢等不適，應(yīng)立即停止食用。由于其揮發(fā)油可能對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，胃腸功能較弱或正處于急性胃腸炎期間的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。對(duì)于孕婦、哺乳期婦女等特殊人群，若打算大量或長期食用，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。需要明確的是，羅勒是一種食物，其益處在于營養(yǎng)支持和輔助調(diào)節(jié)，不能替代任何疾病的藥物治療。保持整體膳食的多樣性與均衡，攝入足量的蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白，才是維護(hù)健康的基礎(chǔ)。如有特定健康問題，應(yīng)尋求專業(yè)醫(yī)療人員的指導(dǎo)。