肝癌患者在飲食上一般應(yīng)該注意什么
肝癌患者在飲食上應(yīng)注意低脂高蛋白、易消化、營養(yǎng)均衡的原則，避免辛辣刺激及霉變食物。主要有控制蛋白質(zhì)攝入量、限制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、避免酒精和腌制食品、少食多餐等方式。
1、控制蛋白質(zhì)攝入量
肝癌患者肝功能受損時(shí)需適量控制蛋白質(zhì)攝入，每日每公斤體重?cái)z入1-1.2克優(yōu)質(zhì)蛋白為宜?？蛇x擇雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等易吸收的動(dòng)物蛋白，合并肝性腦病時(shí)應(yīng)暫時(shí)限制蛋白攝入。植物蛋白如豆腐等豆制品可適量補(bǔ)充，但需避免過量增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
2、限制脂肪攝入
每日脂肪攝入量建議控制在40-50克，以植物油為主。需減少動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，烹調(diào)方式多采用蒸煮燉，避免油炸。中鏈脂肪酸如椰子油可能更易吸收，但需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。合并膽汁淤積時(shí)需嚴(yán)格低脂飲食。
3、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)
需重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素C、維生素K及鋅、硒等微量元素。新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、獼猴桃可提供維生素C，全谷物和堅(jiān)果含B族維生素。出現(xiàn)凝血功能障礙時(shí)應(yīng)增加維生素K含量高的綠葉蔬菜，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素補(bǔ)充劑。
4、避免酒精和腌制食品
絕對禁止飲酒及含酒精飲料，避免加重肝細(xì)胞損傷。臘肉、咸魚等腌制食品含亞硝酸鹽及高鈉，可能誘發(fā)消化道出血或腹水。霉變花生、玉米等含黃曲霉毒素的食物需嚴(yán)格杜絕，存放過久的糧食也應(yīng)棄用。
5、少食多餐
每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在200-300毫升容積。進(jìn)食速度宜慢，充分咀嚼以減輕腹脹。出現(xiàn)腹水時(shí)需限制每日鈉鹽攝入在2克以內(nèi)，避免湯粥等液體食物集中攝入。嚴(yán)重食欲減退時(shí)可嘗試營養(yǎng)密度高的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。
肝癌患者飲食需根據(jù)肝功能分級個(gè)體化調(diào)整，合并食管靜脈曲張時(shí)應(yīng)選擇軟爛食物，避免堅(jiān)硬食材劃傷血管。定期監(jiān)測體重、白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)嚴(yán)重營養(yǎng)不良時(shí)需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行營養(yǎng)支持治療。同時(shí)保持適度活動(dòng)有助于改善食欲和消化功能，但需避免劇烈運(yùn)動(dòng)消耗體能。
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