百合的功效與作用
百合具有潤(rùn)肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫、抗疲勞等功效，適用于陰虛久咳、失眠多夢(mèng)、皮膚干燥等人群。
1、潤(rùn)肺止咳
百合性微寒，歸肺經(jīng)，含有黏液質(zhì)和生物堿，能緩解肺燥或肺熱引起的干咳少痰、咽喉干癢。對(duì)于慢性支氣管炎、肺結(jié)核等疾病導(dǎo)致的咳嗽，可配伍川貝母、麥冬等藥材增強(qiáng)療效。風(fēng)寒咳嗽者慎用。
2、寧心安神
百合中的百合苷具有鎮(zhèn)靜作用，可調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善心悸、失眠多夢(mèng)等癥。神經(jīng)衰弱或更年期女性出現(xiàn)焦慮情緒時(shí)，常與酸棗仁、茯苓同用。需避免與咖啡、濃茶同服。
3、美容養(yǎng)顏
富含維生素C和多糖類物質(zhì)，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素沉積，緩解面部干燥、細(xì)紋?？纱钆溷y耳、紅棗制成羹湯食用，外用可搗敷面部。體質(zhì)虛寒者不宜長(zhǎng)期大量服用。
4、增強(qiáng)免疫
百合多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，提高機(jī)體抗病毒能力，適合免疫力低下人群在流感季節(jié)預(yù)防性食用。術(shù)后恢復(fù)期患者可配伍黃芪、枸杞子燉湯。
5、抗疲勞
所含氨基酸和礦物質(zhì)能加速乳酸代謝，緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛及腦力疲勞。學(xué)生或高強(qiáng)度工作者可用鮮百合與核桃、粳米煮粥食用。腹瀉期間應(yīng)暫停服用。
日常食用百合建議選擇肉質(zhì)肥厚的鮮品或無(wú)硫熏制的干品，鮮品每日用量不超過(guò)50克，干品以10-15克為宜，可煮粥、燉湯或制作甜品。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜、陳皮等溫性食材中和寒性，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用，藥用時(shí)需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與中樞神經(jīng)抑制類藥物同服。
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