黑刺有哪些功效和作用
黑刺一般是指黑刺李果實(shí),具有抗氧化、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效,適量食用有助于健康。
1、抗氧化
黑刺李果實(shí)含有豐富的花青素和多酚類物質(zhì),能夠清除體內(nèi)自由基,減緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn),對(duì)心血管健康有一定益處。新鮮果實(shí)可直接食用,也可制成果醬或果汁。
2、促進(jìn)消化
黑刺李果實(shí)中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng),改善功能性便秘。其含有的天然果酸可促進(jìn)胃液分泌,幫助分解食物中的蛋白質(zhì)。胃腸功能較弱者建議將果實(shí)煮熟后食用,避免空腹大量進(jìn)食。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
每100克黑刺李果實(shí)約含維生素C10毫克、鉀200毫克及多種B族維生素,可作為日常膳食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。果實(shí)中的鐵元素以非血紅素鐵形式存在,搭配富含維生素C的食物食用可提高吸收率。
4、輔助抑菌
研究顯示黑刺李提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用,與其含有的單寧酸成分有關(guān)。該作用僅限于體外實(shí)驗(yàn),不可替代藥物治療感染性疾病。民間常用其煎液漱口緩解輕度咽喉不適。
5、傳統(tǒng)藥用
在歐洲傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中,黑刺李樹(shù)皮煎劑曾被用于退熱,花朵浸液用于利尿?,F(xiàn)代藥理證實(shí)其部分成分具有輕微抗炎作用,但相關(guān)療效仍需更多臨床證據(jù)支持。使用樹(shù)皮或根部前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。
黑刺李果實(shí)成熟期短,建議選擇表皮深紫色、果肉飽滿的鮮果食用,每日攝入量控制在50克以內(nèi)。糖尿病患者需注意其含糖量,胃腸潰瘍急性期應(yīng)避免食用。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)需立即停用。栽培品種與野生黑刺李存在成分差異,野外采摘須確認(rèn)植物安全性。
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