玉米筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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玉米筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為全面，每千克新鮮玉米筍中蛋白質(zhì)含量高達(dá)29.9克，糖分含量為19.1克，脂肪含量在1.5克左右，其他維生素含量也較高。經(jīng)常性食用能夠滿足人體對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)與元素需求，既能夠強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，還有利于保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力。

玉米筍是一種受歡迎程度較高美食，既美味又可口，經(jīng)常性使用對(duì)于人體健康有益。任何一種食物只有了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，才能發(fā)揮其相關(guān)的功效與作用。那么，玉米筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

一、玉米筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

玉米筍主要指未完全長(zhǎng)熟的玉米棒子，雖然未完全長(zhǎng)熟，但是并不影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)每千克新鮮的玉米筍中含有的蛋白質(zhì)含量為29.9克、糖分含量為19.1克、脂肪含量在1.5克左右、維生素B、維生素C含量均在110~150毫克左右。經(jīng)常性食用該種食物，能夠滿足人體對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，功效與作用十分明顯。

二、玉米筍功效與作用有哪些

1.強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)

玉米筍中含有硫胺素可以強(qiáng)化人體神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)碳水化合物新陳代謝，增強(qiáng)食欲。

2.保護(hù)視力

核黃素俗稱(chēng)維生素B2，有保護(hù)視力之功效，可以緩解眼睛疲勞，維持眼睛正常視力，減少白內(nèi)障發(fā)病率。

3.增強(qiáng)免疫力

經(jīng)常性食用玉米筍還有助于增強(qiáng)人體免疫力。尤其是對(duì)于體質(zhì)虛弱者而言，可以防止體重下降，增強(qiáng)抵抗力，改善貧血、全身乏力等不適癥狀。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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