樹(shù)番茄怎么食用效果好

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樹(shù)番茄直接生食、榨汁飲用、制成果醬或搭配其他食材烹飪食用效果較好。樹(shù)番茄富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，適當(dāng)食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化。

樹(shù)番茄生食能夠最大程度保留其天然營(yíng)養(yǎng)成分，果肉酸甜多汁，維生素C不易受熱破壞。選擇外皮橙紅、質(zhì)地稍軟的成熟果實(shí)，洗凈后剝?nèi)ケ∑ぜ纯墒秤茫庵械墓z和有機(jī)酸有助于刺激胃液分泌。榨汁時(shí)搭配適量溫水，每日飲用不超過(guò)200毫升，樹(shù)番茄汁含有豐富鉀元素和抗氧化物。制作果醬可將樹(shù)番茄去皮后與冰糖慢火熬煮，過(guò)程中維生素C會(huì)有部分流失，但糖分滲透能改善口感，適合涂抹面包或作為甜品配料。樹(shù)番茄與肉類(lèi)同燉能軟化肉質(zhì)，其含有的果酸可分解蛋白質(zhì)，與海鮮快炒則能去腥提鮮。樹(shù)番茄酸奶沙拉將果肉切塊后拌入酸奶，冷藏后食用，乳酸菌與膳食纖維共同調(diào)節(jié)腸道菌群。

食用樹(shù)番茄需注意徹底清洗表皮，腸胃功能較弱者應(yīng)避免空腹食用過(guò)多。樹(shù)番茄果核較多，幼兒及吞咽困難者需去核后食用。對(duì)番茄科植物過(guò)敏的人群首次嘗試應(yīng)小劑量測(cè)試，出現(xiàn)皮疹或胃腸不適立即停止食用。樹(shù)番茄不宜與高鈣食物大量同食，其中草酸可能影響鈣質(zhì)吸收，建議間隔兩小時(shí)以上食用。日常儲(chǔ)存時(shí)未成熟樹(shù)番茄可常溫放置，成熟后需冷藏并盡快食用，冷凍保存會(huì)破壞果肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)影響口感。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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