血糖偏高飲食應(yīng)該注意些什么
血糖偏高時飲食需注意控制總熱量、選擇低升糖指數(shù)食物、均衡營養(yǎng)攝入、定時定量進(jìn)餐、避免高糖高脂食物。血糖偏高可能與胰島素分泌不足、胰島素抵抗等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為多飲、多尿、體重下降等癥狀。
1、控制總熱量
每日總熱量攝入應(yīng)根據(jù)體重和活動量調(diào)整，超重者需減少攝入。主食選擇糙米、燕麥等全谷物，替代精制米面。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸煎烤。合并高血壓者需同步限制鈉鹽攝入，每日不超過5克。
2、低升糖指數(shù)食物
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物如豆類、綠葉蔬菜。水果宜選蘋果、梨等低糖品種，每次攝入不超過200克。根莖類蔬菜如土豆需替代部分主食食用。乳制品選擇無糖酸奶、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
3、均衡營養(yǎng)攝入
蛋白質(zhì)占總熱量15%-20%，優(yōu)選魚蝦、禽肉等白肉。脂肪攝入以不飽和脂肪酸為主，如橄欖油、堅(jiān)果。每日膳食纖維不低于25克，可通過菌菇、海帶等補(bǔ)充。維生素和礦物質(zhì)可通過深色蔬菜補(bǔ)充。
4、定時定量進(jìn)餐
每日三餐定時，兩餐間隔不超過5小時。加餐可選擇10克堅(jiān)果或200毫升無糖酸奶。睡前2小時避免進(jìn)食碳水化合物。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具控制單次進(jìn)食量，細(xì)嚼慢咽延長進(jìn)食時間。
5、避免高糖高脂食物
禁止食用白糖、蜂蜜等精制糖。限制含糖飲料、糕點(diǎn)、冰淇淋等加工食品。動物內(nèi)臟、肥肉等飽和脂肪每日不超過20克。注意隱藏糖分如番茄醬、沙拉醬等調(diào)味品。
血糖偏高者需長期堅(jiān)持飲食管理，建議每周監(jiān)測血糖變化。可配合快走、游泳等有氧運(yùn)動，每周累計(jì)150分鐘。出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時及時補(bǔ)充15克碳水化合物。定期復(fù)查糖化血紅蛋白等指標(biāo)，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鹽酸二甲雙胍片、阿卡波糖片等藥物輔助控制血糖。
