冠心病的飲食注意

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冠心病患者飲食應(yīng)注意限制鈉鹽攝入、控制脂肪總量、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、保持維生素與礦物質(zhì)平衡。

一、限鈉鹽

每日鈉鹽攝入量需控制在5克以內(nèi)，過(guò)量鈉離子會(huì)引起水鈉潴留加重心臟負(fù)荷。建議使用限鹽勺量化用鹽，避免腌制食品和加工肉制品，烹飪時(shí)可用香菇、香草等天然調(diào)味品替代部分食鹽。合并高血壓者更需嚴(yán)格限鹽，注意隱藏于醬油、味精中的鈉成分。

二、控脂肪

每日脂肪供能比應(yīng)低于30%，飽和脂肪酸需控制在7%以下。避免豬油、黃油等動(dòng)物油脂，優(yōu)先選擇橄欖油、菜籽油等植物油。每周食用深海魚(yú)類(lèi)2-3次補(bǔ)充不飽和脂肪酸，嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟和油炸食品攝入。

三、選蛋白

優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占總蛋白攝入50%以上，優(yōu)先選擇去皮禽肉、魚(yú)類(lèi)及豆制品。每日攝入250-300毫升低脂奶類(lèi)，雞蛋每日不超過(guò)1個(gè)。避免高膽固醇的魷魚(yú)、蟹黃等海鮮，紅肉攝入量建議每周不超過(guò)500克。

四、增纖維

每日膳食纖維攝入量需達(dá)25-30克，首選燕麥、藜麥等全谷物及新鮮蔬果?？墒秤们鄄恕⑽魈m花等富含可溶性纖維的蔬菜，水果選擇蘋(píng)果、藍(lán)莓等低升糖指數(shù)品種。注意逐漸增加纖維攝入量避免胃腸不適。

五、補(bǔ)微量

重點(diǎn)補(bǔ)充鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)及抗氧化維生素，每日應(yīng)攝入500克以上新鮮蔬菜。深色蔬菜需占一半以上，堅(jiān)果每日補(bǔ)充10-15克，選擇黑木耳、紫菜等富含微量元素的食物。

冠心病患者需建立規(guī)律的飲食計(jì)劃，每日三餐定時(shí)定量，晚餐不宜過(guò)飽。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免煎炸燒烤。注意監(jiān)測(cè)體重變化，保持體質(zhì)指數(shù)在18.5-23.9范圍內(nèi)。合并糖尿病患者需同步控制碳水化合物攝入，腎功能不全者需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。建議定期咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化膳食方案，配合適度有氧運(yùn)動(dòng)共同管理病情。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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