吃棗的好處與壞處有哪些
適量吃棗有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但過(guò)量可能引起胃腸不適。棗含有豐富的膳食纖維、鐵、維生素C等成分,對(duì)改善貧血、促進(jìn)消化有一定幫助,但含糖量較高,糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用。
1、補(bǔ)血養(yǎng)氣
棗富含鐵元素和維生素C,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血。中醫(yī)認(rèn)為棗能補(bǔ)中益氣,適合氣血不足的人群食用。建議搭配動(dòng)物肝臟或瘦肉,提高鐵的吸收率。但需注意,嚴(yán)重貧血患者仍需就醫(yī)治療。
2、促進(jìn)消化
棗中的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng),緩解功能性便秘。其天然果膠成分能保護(hù)胃腸黏膜,適量食用對(duì)慢性胃炎患者有益。但胃腸功能較弱者空腹大量食用可能引發(fā)腹脹,建議每日食用不超過(guò)5-8顆。
3、調(diào)節(jié)免疫
棗含有的環(huán)磷酸腺苷等活性物質(zhì)可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性,維生素C含量是蘋(píng)果的7-10倍,有助于提升抵抗力。適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)期人群作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,但不可替代藥物治療。
4、控糖風(fēng)險(xiǎn)
鮮棗的升糖指數(shù)達(dá)103,干棗含糖量超過(guò)60%,糖尿病患者過(guò)量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。建議糖友選擇新鮮棗類(lèi)并嚴(yán)格限量,同時(shí)監(jiān)測(cè)餐后血糖。妊娠期糖尿病患者更需控制每日攝入量。
5、齲齒隱患
棗的高糖分和粘性物質(zhì)易附著牙面,長(zhǎng)期大量食用可能增加齲齒概率。食用后應(yīng)及時(shí)漱口,兒童及口腔衛(wèi)生較差者建議減少食用頻率。夜間食用更需徹底清潔牙齒。
健康人群每日食用鮮棗不超過(guò)10顆或干棗5-6顆為宜,最好在兩餐之間食用。糖尿病患者應(yīng)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化方案,胃腸敏感者可將棗煮粥以降低刺激。選購(gòu)時(shí)注意棗皮完整無(wú)蟲(chóng)蛀,儲(chǔ)存干棗需密封防潮。若食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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