姜汁的常見用法有哪些
2274次瀏覽
姜汁的常見用法主要有調(diào)味去腥、緩解惡心、驅(qū)寒暖身、促進(jìn)消化、外敷止痛等。
1、調(diào)味去腥
姜汁含有姜辣素和揮發(fā)性芳香物質(zhì)，能中和魚類、肉類中的腥味成分。烹飪海鮮時(shí)加入5-10毫升姜汁可分解三甲胺，制作肉類餡料時(shí)添加姜汁能提升風(fēng)味。需注意過敏體質(zhì)者應(yīng)避免直接接觸未煮沸的鮮榨姜汁。
2、緩解惡心
姜汁中的姜烯酚可通過作用于胃腸神經(jīng)系統(tǒng)抑制嘔吐反射。暈車暈船前30分鐘飲用5毫升姜汁兌溫水，妊娠期晨吐可含服稀釋姜汁。消化道潰瘍急性發(fā)作期禁用。
3、驅(qū)寒暖身
姜汁能擴(kuò)張外周血管促進(jìn)血液循環(huán)，受寒后可用20克生姜榨汁混合200毫升熱牛奶飲用。風(fēng)寒感冒初期以姜汁涂抹背部大椎穴至皮膚微紅，配合飲用紅糖姜茶效果更佳。
4、促進(jìn)消化
姜汁刺激胃黏膜分泌消化酶，餐后腹脹可取3毫升姜汁加蜂蜜溫水送服。慢性胃炎患者建議將姜汁與山藥汁按1：3比例調(diào)配，可減少對(duì)胃部刺激。
5、外敷止痛
姜汁中的姜酮具有局部鎮(zhèn)痛作用，關(guān)節(jié)疼痛可用紗布浸透姜汁外敷15分鐘。肌肉勞損時(shí)可將姜汁與粗鹽炒熱后熱敷，皮膚破損或過敏者禁用此法。
使用姜汁時(shí)應(yīng)選用新鮮生姜現(xiàn)榨，久置的姜汁易氧化失效。每日攝入量不宜超過50毫升，陰虛火旺體質(zhì)者需減量。外敷出現(xiàn)皮膚灼熱感應(yīng)立即停用并用冷水沖洗。合并胃腸道疾病、凝血功能障礙或服用抗凝藥物者，使用前建議咨詢醫(yī)師。儲(chǔ)存姜汁需密封冷藏并在24小時(shí)內(nèi)使用完畢，可添加少量檸檬汁延緩變質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
相關(guān)推薦
姜汁能生發(fā)嗎
姜汁對(duì)生發(fā)可能有微弱輔助作用，但缺乏充分科學(xué)依據(jù)證實(shí)其顯著生發(fā)效果。脫發(fā)可能與遺傳因素、激素失衡、營(yíng)養(yǎng)不良、精神壓力或疾病等因素有關(guān)，建議就醫(yī)明確病因后針對(duì)性治療。
姜汁可以治療脫發(fā)嗎
姜汁不能治療脫發(fā)。脫發(fā)通常由遺傳、激素失衡、營(yíng)養(yǎng)不良等因素引起，姜汁中的活性成分可能刺激頭皮但缺乏臨床證據(jù)支持其生發(fā)效果。
姜汁有哪些功效和作用
姜汁具有溫中散寒、止嘔化痰、促進(jìn)消化、緩解疼痛、增強(qiáng)免疫力等功效。姜汁主要由生姜榨取而成，含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，適用于風(fēng)寒感冒、胃腸不適、關(guān)節(jié)疼痛等情況。
