高血糖患者飲食護理
高血糖患者飲食護理需控制總熱量攝入，選擇低升糖指數(shù)食物，主要有定時定量進(jìn)餐、增加膳食纖維攝入、限制精制糖和飽和脂肪、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、合理分配碳水化合物等原則。
1、定時定量進(jìn)餐
每日三餐應(yīng)固定時間，避免長時間空腹或暴飲暴食。可采用少量多餐方式，將全天食物分為5-6次攝入，有助于維持血糖平穩(wěn)。進(jìn)餐時細(xì)嚼慢咽，每餐用時不少于20分鐘。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具控制單次進(jìn)食量，避免熱量超標(biāo)。
2、增加膳食纖維攝入
每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、全麥面包等全谷物。蔬菜每日攝入量不低于500克，以綠葉菜和十字花科蔬菜為主。水果選擇低糖品種如草莓、藍(lán)莓，每日控制在200克以內(nèi)。豆類食物每周食用3-4次，每次50-100克。
3、限制精制糖和飽和脂肪
嚴(yán)格避免食用白糖、蜂蜜、糖漿等添加糖，代糖使用需咨詢醫(yī)生。限制動物油脂攝入，每日烹調(diào)油控制在25-30克。避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物。加工食品選擇無糖或低脂版本，注意查看營養(yǎng)成分表。
4、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
每日蛋白質(zhì)攝入量為每公斤體重1-1.2克，優(yōu)先選擇魚類、禽類、大豆及其制品。雞蛋每日不超過1個，乳制品選擇低脂或脫脂產(chǎn)品。紅肉每周不超過2次，每次100克以內(nèi)。烹調(diào)方式以蒸、煮、拌為主，減少油脂使用。
5、合理分配碳水化合物
碳水化合物應(yīng)占總熱量的50-60%，以復(fù)合碳水化合物為主。每餐主食量控制在75-100克，粗細(xì)糧搭配食用。避免單獨攝入高GI食物，可與蛋白質(zhì)、膳食纖維同食降低升糖速度。監(jiān)測餐后2小時血糖，根據(jù)血糖反應(yīng)調(diào)整食物種類和份量。
高血糖患者除飲食控制外，需配合規(guī)律運動，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳，可分次進(jìn)行每次不少于10分鐘。定期監(jiān)測空腹和餐后血糖，做好記錄。保持標(biāo)準(zhǔn)體重，BMI控制在18.5-23.9之間。戒煙限酒，保證7-8小時睡眠。按時服用降糖藥物，出現(xiàn)頭暈、心慌等低血糖癥狀時立即進(jìn)食含糖食物。定期復(fù)查糖化血紅蛋白和并發(fā)癥篩查，與營養(yǎng)師保持溝通調(diào)整飲食方案。
