櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用有什么功效
櫻桃富含維生素C、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，具有抗氧化、促進(jìn)鐵吸收、輔助調(diào)節(jié)血壓等功效。適量食用有助于改善貧血、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管健康。
1、抗氧化
櫻桃含有豐富的花青素和維生素C，能中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性有助于降低炎癥反應(yīng)，對(duì)預(yù)防慢性病有一定作用。新鮮櫻桃中花青素含量較高，建議選擇顏色深紅的果實(shí)。
2、補(bǔ)鐵輔助
櫻桃含有的非血紅素鐵與維生素C組合，可提高鐵元素吸收率。對(duì)于輕度缺鐵人群，適量食用櫻桃能輔助改善面色蒼白、乏力等癥狀。但嚴(yán)重貧血仍需遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑如琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復(fù)合物膠囊等。
3、調(diào)節(jié)血壓
櫻桃中的鉀元素可促進(jìn)鈉排泄，幫助維持正常血壓水平。每100克櫻桃約含222毫克鉀，適合高血壓人群作為膳食補(bǔ)充。但腎功能異常者需控制攝入量，避免血鉀過(guò)高。
4、改善睡眠
櫻桃含有少量褪黑素前體物質(zhì)，可能幫助調(diào)節(jié)睡眠節(jié)律。有研究表明飲用櫻桃汁可能縮短入睡時(shí)間，但效果因人而異。失眠嚴(yán)重者建議就醫(yī)排查病因，必要時(shí)使用右佐匹克隆片、唑吡坦片等藥物。
5、緩解肌肉酸痛
櫻桃中的抗炎成分可能減輕運(yùn)動(dòng)后肌肉損傷。運(yùn)動(dòng)員或健身人群在劇烈運(yùn)動(dòng)后適量食用櫻桃，可能降低肌肉疼痛感。但需注意過(guò)量攝入可能引起胃腸不適。
櫻桃每日建議食用量控制在200克以內(nèi)，避免空腹食用引發(fā)胃酸過(guò)多。糖尿病患者需計(jì)入每日水果總量，腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)生。食用前充分清洗去除農(nóng)殘，果核不可咬碎以防氫氰酸中毒。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)保持干燥冷藏，避免霉變產(chǎn)生展青霉素等毒素。
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