維生素A、維生素C、維生素D、維生素E和B族維生素均有助于提高免疫力。

維生素A對維持皮膚和黏膜的完整性至關(guān)重要，皮膚和黏膜是抵御病原體的第一道屏障。維生素A缺乏可能導(dǎo)致呼吸道和消化道黏膜上皮細(xì)胞損傷，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。適量補(bǔ)充維生素A有助于維持這些屏障功能，促進(jìn)免疫細(xì)胞的生長和分化，從而增強(qiáng)機(jī)體對感染的抵抗力。維生素A主要存在于動(dòng)物肝臟、魚肝油、蛋黃以及富含β-胡蘿卜素的深色蔬菜水果中，如胡蘿卜、西藍(lán)花和芒果。

維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠保護(hù)免疫細(xì)胞免受氧化損傷。它還能促進(jìn)白細(xì)胞的生成和功能，增強(qiáng)這些免疫細(xì)胞的吞噬能力和對病原體的殺傷力。維生素C有助于促進(jìn)抗體生成，縮短感冒病程。新鮮蔬菜水果是維生素C的主要來源，例如柑橘類水果、獼猴桃、草莓、青椒和西藍(lán)花。在感染期間，身體對維生素C的消耗會增加。

維生素D在調(diào)節(jié)先天性和適應(yīng)性免疫反應(yīng)中扮演核心角色。它能促進(jìn)單核細(xì)胞向具有更強(qiáng)殺菌能力的巨噬細(xì)胞分化，并調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞的功能，幫助機(jī)體產(chǎn)生針對特定病原體的免疫記憶。維生素D缺乏與呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。人體可通過陽光照射皮膚合成維生素D，食物來源包括富含脂肪的魚類、蛋黃和強(qiáng)化維生素D的奶制品。

維生素E同樣是一種重要的脂溶性抗氧化劑，主要保護(hù)細(xì)胞膜免受自由基攻擊。免疫細(xì)胞的細(xì)胞膜富含不飽和脂肪酸，容易受到氧化應(yīng)激損害。維生素E能穩(wěn)定細(xì)胞膜，保障免疫細(xì)胞正常發(fā)揮功能，尤其對維持老年人群的免疫功能有積極作用。堅(jiān)果、種子、植物油和綠葉蔬菜是維生素E的良好來源。

B族維生素是一個(gè)大家族，包括維生素B6、維生素B12、葉酸等，它們在能量代謝和細(xì)胞合成中起關(guān)鍵作用。免疫細(xì)胞的快速增殖和抗體等蛋白質(zhì)的合成高度依賴這些維生素。例如，維生素B6參與淋巴細(xì)胞的增殖和分化，葉酸和維生素B12則共同參與DNA合成，對維持免疫細(xì)胞的數(shù)量和功能至關(guān)重要。全谷物、瘦肉、豆類、蛋類和綠葉蔬菜是B族維生素的豐富來源。

提高免疫力不能僅依賴單一維生素，均衡營養(yǎng)是基礎(chǔ)。建議通過多樣化的飲食攝取上述維生素，優(yōu)先選擇天然食物而非補(bǔ)充劑。日常應(yīng)保證足量蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪的攝入。同時(shí)，維持規(guī)律作息、保證充足睡眠、堅(jiān)持適度鍛煉并管理好壓力，這些生活方式與營養(yǎng)相結(jié)合，才能協(xié)同作用，構(gòu)建起堅(jiān)固的免疫防線。對于特定人群或懷疑有維生素缺乏者，應(yīng)咨詢醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師進(jìn)行評估和指導(dǎo)，避免自行盲目大劑量補(bǔ)充。