辣木具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、改善皮膚健康等功效。辣木葉、種子和根均可入藥或食用，富含維生素、礦物質(zhì)和植物活性成分，對多種健康問題有潛在改善作用。

1、抗氧化

辣木含有豐富的多酚類物質(zhì)和維生素C，能中和體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。其葉提取物可降低脂質(zhì)過氧化水平，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等慢性疾病。臨床研究顯示辣木葉粉能顯著提升血液中抗氧化酶活性。

2、調(diào)節(jié)血糖

辣木中的異硫氰酸酯和槲皮素等成分可抑制腸道糖苷酶活性，延緩葡萄糖吸收。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明辣木葉提取物能改善胰島素敏感性，使糖尿病模型小鼠的空腹血糖下降。建議糖尿病患者在醫(yī)生指導(dǎo)下配合常規(guī)治療使用。

3、增強(qiáng)免疫

辣木葉含有的維生素A和鋅元素能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。其特有的辣木素具有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。長期適量食用可降低呼吸道感染概率。

4、促進(jìn)消化

辣木種子中的水溶性膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善功能性便秘。其葉片含有的生物堿可刺激胃酸分泌，幫助蛋白質(zhì)消化。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用辣木根皮煎劑治療胃脹氣等消化不良癥狀。

5、改善皮膚

辣木籽油富含油酸和維生素E，能修復(fù)皮膚屏障功能，減輕特應(yīng)性皮炎癥狀。其葉提取物通過抑制酪氨酸酶活性減少黑色素生成，臨床試驗(yàn)證實(shí)對黃褐斑有淡化效果。外用辣木油還可加速傷口愈合。

建議將新鮮辣木葉作為蔬菜焯水后涼拌，或干燥研磨成粉加入粥品。種子可低溫烘焙后食用，每日攝入量不宜超過50克。孕婦、甲狀腺疾病患者及正在服用抗凝血藥物者應(yīng)慎用。使用辣木制品出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停用并就醫(yī)。儲存時(shí)需密封避光，防止活性成分降解。