南人參一般是指南沙參，具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津、化痰益氣的功效，適用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、干咳痰黏、胃陰不足、食少嘔吐、氣陰不足、煩熱口干等癥狀。南沙參的主要作用有改善呼吸系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)胃腸功能、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、輔助降血糖等。

1、養(yǎng)陰清肺

南沙參味甘微苦，性微寒，歸肺經(jīng)，能養(yǎng)肺陰、清肺熱，對(duì)肺熱燥咳、陰虛勞嗽有緩解作用。肺熱燥咳多表現(xiàn)為干咳少痰或痰中帶血，常與麥冬、玉竹等配伍使用。陰虛勞嗽多見(jiàn)于肺結(jié)核等慢性消耗性疾病，可配合百合、川貝母等藥物。南沙參含有多糖、皂苷等成分，能減輕呼吸道炎癥反應(yīng)。

2、益胃生津

南沙參能滋養(yǎng)胃陰，改善胃陰不足引起的口干舌燥、食欲不振、胃脘隱痛等癥狀。胃陰不足常見(jiàn)于慢性胃炎、胃潰瘍患者，多因長(zhǎng)期飲食不節(jié)或情志失調(diào)導(dǎo)致。南沙參可配合石斛、麥冬等藥材使用，其含有的環(huán)烯醚萜類物質(zhì)能促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。食用時(shí)可將南沙參與粳米煮粥，適合病后體虛者調(diào)養(yǎng)。

3、化痰益氣

南沙參兼具化痰與補(bǔ)氣功效，適用于氣陰兩虛兼有痰濕者。此類患者多見(jiàn)咳嗽痰黏、氣短乏力，常見(jiàn)于慢性支氣管炎緩解期。南沙參中的三萜皂苷成分能稀釋痰液，多糖成分可提升機(jī)體耐缺氧能力。臨床常與茯苓、白術(shù)等健脾化痰藥配伍，組成益氣化痰方劑。使用期間應(yīng)避免辛辣油膩食物，以免助濕生痰。

4、調(diào)節(jié)免疫

南沙參所含多糖類物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)非特異性免疫功能。其提取物對(duì)T淋巴細(xì)胞增殖有促進(jìn)作用，可調(diào)節(jié)Th1/Th2細(xì)胞平衡，改善過(guò)敏體質(zhì)。適用于反復(fù)呼吸道感染、術(shù)后體虛等免疫力低下人群，常與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。但自身免疫性疾病患者須慎用，以免加重免疫紊亂。

5、抗氧化

南沙參中的酚酸類、黃酮類成分具有清除自由基作用，能減輕氧化應(yīng)激對(duì)組織的損傷。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可降低肝臟丙二醛含量，提高超氧化物歧化酶活性。適用于長(zhǎng)期接觸輻射、化學(xué)污染物的人群，以及中老年人延緩衰老。可配合枸杞、五味子等抗氧化藥材使用，但脾胃虛寒者不宜過(guò)量服用。

南沙參作為藥食兩用材料，可煎湯、泡茶或燉湯食用，每日用量建議控制在10-15克。服用期間忌食蘿卜、濃茶等破氣耗陰之物。外感風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒泄瀉者禁用。長(zhǎng)期使用需定期監(jiān)測(cè)肝腎功能，孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。建議選擇表面黃白色、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、斷面角質(zhì)樣的優(yōu)質(zhì)南沙參，貯存時(shí)置于陰涼干燥處防霉變。