營(yíng)養(yǎng)不良患者可適量食用雞蛋、牛奶、牛肉、西藍(lán)花、香蕉等食物，也可遵醫(yī)囑使用葡萄糖酸鋅口服溶液、復(fù)方氨基酸膠囊、維生素AD軟膠囊、蛋白粉、乳酸亞鐵片等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方案。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，每100克含蛋白質(zhì)13克，其生物利用率高達(dá)94%。蛋黃中的維生素A、D、E及B族維生素可改善代謝功能，適合消瘦型營(yíng)養(yǎng)不良患者。建議每日食用1-2個(gè)水煮蛋，避免油炸以保留營(yíng)養(yǎng)。

2、牛奶

全脂牛奶每100毫升提供3.2克蛋白質(zhì)和4.8克乳糖，鈣磷比例適宜促進(jìn)骨骼發(fā)育。乳清蛋白含有人體必需氨基酸，對(duì)蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良患者尤為有益。乳糖不耐受者可選擇舒化奶，每日飲用300-500毫升為宜。

3、牛肉

瘦牛肉每100克含鐵3.3毫克、鋅4.7毫克及20克蛋白質(zhì)，血紅素鐵吸收率是非血紅素鐵的3倍。肌酸和肉堿成分有助于肌肉合成，適合缺鐵性貧血伴營(yíng)養(yǎng)不良者。建議選擇里脊肉清燉，每周攝入3-4次。

4、西藍(lán)花

西藍(lán)花含有維生素C、葉酸及膳食纖維，每100克維生素C含量達(dá)89毫克。蘿卜硫素等植物化合物可改善腸道吸收功能，適合長(zhǎng)期素食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良。焯水涼拌可減少營(yíng)養(yǎng)流失，建議每周食用4-5次。

5、香蕉

香蕉每100克含碳水化合物22克、鉀256毫克，快速補(bǔ)充能量且不易刺激胃腸。果膠成分保護(hù)消化道黏膜，適合術(shù)后或消化吸收障礙患者。選擇表皮帶芝麻點(diǎn)的成熟香蕉更易消化，每日1-2根為宜。

二、藥物

1、葡萄糖酸鋅口服溶液

用于鋅缺乏引起的食欲減退、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，可改善味覺(jué)敏感度促進(jìn)進(jìn)食。含鋅離子直接參與核酸代謝，對(duì)蛋白質(zhì)合成障礙型營(yíng)養(yǎng)不良有效。服用期間需監(jiān)測(cè)血鋅濃度，避免與鈣劑同服影響吸收。

2、復(fù)方氨基酸膠囊

含18種必需與非必需氨基酸，針對(duì)重度蛋白質(zhì)缺乏患者。支鏈氨基酸占比35%可減少肌肉分解，對(duì)燒傷、創(chuàng)傷后營(yíng)養(yǎng)不良效果顯著。需配合充足熱量攝入，腎功能不全者慎用。

3、維生素AD軟膠囊

每粒含維生素A3000單位、維生素D300單位，治療脂溶性維生素缺乏導(dǎo)致的夜盲癥、佝僂病。魚肝油成分促進(jìn)鈣磷吸收，適合伴脂肪吸收障礙的營(yíng)養(yǎng)不良。長(zhǎng)期服用需監(jiān)測(cè)血鈣濃度。

4、蛋白粉

乳清蛋白粉生物價(jià)達(dá)104，短肽型更易被衰弱的消化系統(tǒng)吸收。適用于吞咽困難或胃腸術(shù)后患者，每次10-20克溫水沖服。糖尿病型營(yíng)養(yǎng)不良患者應(yīng)選擇無(wú)糖配方。

5、乳酸亞鐵片

治療缺鐵性貧血相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)不良，每片含鐵34毫克。與維生素C同服可提升吸收率，常見(jiàn)不良反應(yīng)包括黑便和胃腸道刺激。血紅蛋白恢復(fù)正常后仍需繼續(xù)補(bǔ)鐵3-6個(gè)月。

營(yíng)養(yǎng)不良患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐兩點(diǎn)制進(jìn)食節(jié)奏，每餐包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水及健康脂肪。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)?？捎涗涳嬍橙沼洷O(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)攝入，每周稱重評(píng)估改善效果。重度營(yíng)養(yǎng)不良需住院進(jìn)行腸內(nèi)或腸外營(yíng)養(yǎng)支持，恢復(fù)期可配合阻抗訓(xùn)練促進(jìn)肌肉合成。定期復(fù)查血清前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整補(bǔ)充方案。