玉米煮多久能熟
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玉米一般需要煮15-30分鐘能熟，具體時(shí)間與玉米品種、成熟度、火力大小等因素有關(guān)。
新鮮甜玉米通常水沸后煮15-20分鐘即可，此時(shí)玉米粒飽滿透亮，淀粉充分糊化。糯玉米或老玉米因質(zhì)地緊密，需要延長(zhǎng)至25-30分鐘才能完全軟化。使用高壓鍋可縮短至8-10分鐘，但需注意水位不超過(guò)容器的三分之二。帶苞葉煮制能保留更多營(yíng)養(yǎng)，建議保留2-3層外皮。判斷熟透的標(biāo)準(zhǔn)是玉米粒用牙簽輕戳無(wú)硬芯，且能聞到明顯甜香味。
煮好的玉米建議立即撈出瀝干，避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。冷藏保存不超過(guò)2天，復(fù)熱時(shí)蒸制比水煮更能保持口感。選擇當(dāng)季新鮮玉米，苞葉青綠緊貼者為佳。消化功能較弱者可適當(dāng)延長(zhǎng)煮制時(shí)間，或?qū)⒂衩琢兿麓钆渲囝愂秤谩?a href="http://www.028tfnet.cn/k/hp0amkbap7gw5ul.html" target="_blank">糖尿病患者需注意控制食用量，建議選擇甜玉米并避免與高糖食物同食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
