楊梅酒的功效與營養(yǎng)
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楊梅酒具有促進(jìn)消化、抗氧化、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效，主要含有有機(jī)酸、花青素、維生素C等營養(yǎng)成分。
1、促進(jìn)消化
楊梅酒中的有機(jī)酸能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，改善餐后飽脹感。飲用后可能緩解輕度胃腸功能紊亂引起的食欲不振，但胃酸過多者應(yīng)避免空腹飲用。
2、抗氧化
楊梅富含的花青素具有清除自由基的作用，能減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長期適量飲用可能有助于延緩皮膚老化，其抗氧化能力約為藍(lán)莓的1.5倍。
3、補(bǔ)充營養(yǎng)
每100毫升楊梅酒可提供15-20毫克維生素C，以及鉀、鐵等礦物質(zhì)。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的多酚類物質(zhì)比鮮果更易吸收，適合作為膳食補(bǔ)充來源。
4、調(diào)節(jié)血脂
楊梅中的黃酮類成分可能抑制膽固醇吸收，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其可降低低密度脂蛋白水平。但需控制每日攝入量在50毫升以內(nèi)，避免酒精抵消益處。
5、抑菌作用
楊梅的鞣花酸對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，民間常用其酒液處理輕微外傷。但深度感染仍需正規(guī)醫(yī)療處置。
飲用楊梅酒時(shí)建議選擇酒精度低于12度的產(chǎn)品，每日不超過100毫升，避免與頭孢類抗生素同服。糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化，孕婦及肝病患者應(yīng)禁用。儲(chǔ)存時(shí)注意避光密封，開封后需冷藏并在兩周內(nèi)飲用完畢?？纱钆涮K打水稀釋飲用，或作為沙拉調(diào)料替代部分食用油。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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