牛初乳的功效與作用是什么
牛初乳具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育、調(diào)節(jié)腸道菌群、抗氧化和加速組織修復(fù)等功效。牛初乳是母牛產(chǎn)后72小時內(nèi)分泌的乳汁，含有豐富的免疫球蛋白、生長因子及營養(yǎng)物質(zhì)。
1、增強(qiáng)免疫力
牛初乳中免疫球蛋白G含量較高，可直接與病原體結(jié)合形成免疫復(fù)合物，幫助中和細(xì)菌毒素和病毒顆粒。乳鐵蛋白能抑制微生物對鐵元素的攝取，干擾其代謝過程。長期適量攝入可降低呼吸道感染概率。
2、促進(jìn)生長發(fā)育
胰島素樣生長因子和轉(zhuǎn)化生長因子能刺激成骨細(xì)胞增殖，促進(jìn)骨骼縱向生長。表皮生長因子可加速蛋白質(zhì)合成，對兒童身高發(fā)育有輔助作用。需配合均衡飲食才能發(fā)揮最佳效果。
3、調(diào)節(jié)腸道菌群
低聚糖成分可作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌增殖，抑制大腸桿菌等致病菌定植。免疫球蛋白A能在腸道黏膜形成保護(hù)層，減少病原體附著。對嬰幼兒腹瀉和成人腸易激綜合征有改善作用。
4、抗氧化
過氧化物酶和超氧化物歧化酶能直接清除自由基，谷胱甘肽過氧化物酶可修復(fù)氧化損傷的細(xì)胞膜。維生素E與硒協(xié)同作用，延緩低密度脂蛋白氧化進(jìn)程，對心血管系統(tǒng)具有保護(hù)效應(yīng)。
5、加速組織修復(fù)
血小板衍生生長因子能刺激成纖維細(xì)胞遷移，促進(jìn)創(chuàng)傷部位膠原沉積。堿性成纖維細(xì)胞生長因子可誘導(dǎo)毛細(xì)血管新生，加快潰瘍和手術(shù)創(chuàng)面愈合。適用于術(shù)后康復(fù)人群。
建議選擇經(jīng)巴氏殺菌處理的牛初乳粉劑，每日攝入量不超過20克，避免高溫沖調(diào)破壞活性成分。過敏體質(zhì)者需先進(jìn)行小劑量測試，乳糖不耐受人群應(yīng)選擇脫乳糖配方。配合維生素C攝入可提高免疫球蛋白生物利用率，但不宜與含單寧酸的茶飲同服以免影響吸收。儲存時應(yīng)避光防潮，開封后需冷藏并在一個月內(nèi)用完。
