糖尿病在飲食上注意什么
糖尿病患者在飲食上需注意控制總熱量攝入、均衡營養(yǎng)分配、選擇低升糖指數(shù)食物、定時定量進(jìn)餐、避免高糖高脂飲食。合理的飲食管理有助于穩(wěn)定血糖水平，減少并發(fā)癥風(fēng)險。
1、控制總熱量
根據(jù)體重和活動量計算每日所需熱量，肥胖者需適當(dāng)減少攝入。主食選擇糙米、燕麥等全谷物，替代精制米面。蛋白質(zhì)以魚、禽、豆制品為主，每日攝入量占總熱量的15%-20%。脂肪攝入以不飽和脂肪酸為主，如橄欖油、堅果，限制動物油脂。
2、均衡營養(yǎng)分配
采用三餐兩點(diǎn)制，早中晚三餐熱量按3：4：3分配。每餐搭配蔬菜200-300克，優(yōu)先選擇綠葉菜。碳水化合物占總熱量50%-60%，蛋白質(zhì)10%-20%，脂肪25%-30%。加餐可選擇無糖酸奶或少量堅果。
3、低升糖指數(shù)食物
優(yōu)選升糖指數(shù)低于55的食物，如蘋果、梨、柚子等水果。根莖類蔬菜選擇山藥、芋頭替代土豆。豆類及制品如豆腐、豆?jié){富含植物蛋白和膳食纖維。全麥面包、蕎麥面等主食可延緩糖分吸收。
4、定時定量進(jìn)餐
固定每日進(jìn)餐時間，間隔4-5小時。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具控制單次進(jìn)食量，避免暴飲暴食。外出就餐前先測量血糖，攜帶糖尿病專用食品。睡前2小時避免進(jìn)食，防止夜間血糖波動。
5、避免高糖高脂
禁食糖果、蜜餞、含糖飲料等精制糖食品。限制動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。烹調(diào)采用蒸煮燉方式，減少油炸煎烤。注意隱藏糖分，如果汁、沙拉醬、調(diào)味料等。
糖尿病患者需長期堅持飲食管理，定期監(jiān)測血糖變化。建議隨身攜帶含糖食品應(yīng)對低血糖，參加糖尿病飲食教育課程。根據(jù)血糖監(jiān)測結(jié)果與營養(yǎng)師溝通調(diào)整飲食方案，配合適度運(yùn)動和藥物治療，維持血糖在目標(biāo)范圍內(nèi)。注意個體差異，合并腎病等并發(fā)癥時需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。
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