石斛的功效與作用以及吃法分別有哪些
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石斛具有滋陰清熱、益胃生津、明目強腰等功效，主要用于治療熱病傷津、胃陰不足、陰虛火旺等癥。常見食用方式有鮮品榨汁、干品煎湯、燉煮藥膳等。
1、滋陰清熱
石斛性微寒，歸胃腎經(jīng)，能清虛熱。適用于陰虛內(nèi)熱引起的口干煩渴、潮熱盜汗，常與生地、麥冬配伍。鮮石斛汁對暑熱傷津效果顯著，每日飲用30-50毫升為宜。
2、益胃生津
所含多糖成分可促進胃液分泌，改善胃陰不足導(dǎo)致的食欲不振、干嘔。建議與山藥、玉竹同燉，慢性胃炎患者可每周食用2-3次石斛粥，但胃寒者慎用。
3、明目強腰
石斛中石斛堿對視神經(jīng)有保護作用，肝腎陰虛所致視力模糊可用石斛配伍枸杞煎服。中老年腰膝酸軟者適合用石斛10克、杜仲15克煲湯，每周不超過3次。
4、免疫調(diào)節(jié)
石斛多糖能增強巨噬細胞活性，腫瘤放化療后體虛者可適量服用石斛靈芝湯。建議選擇霍山米斛，其有效成分含量較高，但自身免疫性疾病患者禁用。
5、抗氧化
含有的聯(lián)芐類化合物可清除自由基，皮膚干燥者可用石斛粉調(diào)面膜，每周1-2次。石斛花茶適合長期面對電子屏幕的人群日常飲用，但孕婦不宜過量。
食用石斛需注意體質(zhì)辨證，脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜、紅棗等溫性食材。鮮品每日用量建議控制在30克以內(nèi)，干品以6-12克為宜。藥膳燉煮時間不宜超過2小時以避免有效成分破壞，服用期間忌食蘿卜、綠豆等解藥食物。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)個體情況調(diào)整用法用量，連續(xù)服用不超過3個月需間隔1-2周。石斛雖為滋補佳品，但不可替代藥物治療，出現(xiàn)明顯不適需及時就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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