茼蒿的功效與作用
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茼蒿具有促進消化、改善睡眠、保護視力、增強免疫、調(diào)節(jié)血壓等功效與作用。茼蒿含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分，適合多數(shù)人群適量食用。
1、促進消化
茼蒿中膳食纖維含量較高，能刺激胃腸蠕動，幫助緩解便秘。其特有的揮發(fā)性精油成分可促進消化液分泌，改善食欲不振。胃腸功能較弱者建議焯水后食用以減少刺激。
2、改善睡眠
茼蒿含有的膽堿成分具有鎮(zhèn)靜作用，有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。其特殊香氣物質(zhì)可舒緩情緒，對失眠多夢有一定改善效果。建議晚餐適量食用茼蒿粥或涼拌茼蒿。
3、保護視力
茼蒿富含維生素A及葉黃素，能維持視網(wǎng)膜正常功能，緩解眼疲勞。長期用眼人群可搭配胡蘿卜等食材食用，但需避免高溫久煮導致營養(yǎng)流失。
4、增強免疫
茼蒿中的維生素C含量超過柑橘類水果，能促進白細胞活性。其多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，適合免疫力低下人群作為日常膳食補充。
5、調(diào)節(jié)血壓
茼蒿的鉀元素可拮抗鈉離子，幫助維持電解質(zhì)平衡。高血壓患者建議選擇清炒或涼拌方式，避免高鹽烹飪。低血壓人群應控制單次食用量。
日常食用茼蒿時可選擇嫩莖葉部分，避免長時間浸泡導致水溶性維生素流失。體質(zhì)虛寒者宜搭配姜蒜烹調(diào)，腹瀉期間應暫停食用。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢需立即停用并就醫(yī)。建議每周食用2-3次，每次100-150克為宜，多樣化搭配其他深色蔬菜可提升營養(yǎng)價值。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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