吃紅石榴的功效與作用
吃紅石榴主要有補充營養(yǎng)、抗氧化、促進消化、輔助調(diào)節(jié)血脂、改善貧血等功效與作用。紅石榴富含維生素C、膳食纖維、花青素及多種礦物質(zhì)，適量食用對健康有益。
1、補充營養(yǎng)
紅石榴含有豐富的維生素C、維生素K、鉀和葉酸等營養(yǎng)素。維生素C有助于增強免疫力，促進膠原蛋白合成；鉀能幫助維持電解質(zhì)平衡，葉酸對孕婦預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷有重要意義。每100克紅石榴果肉可提供約10毫克維生素C，約占成人每日推薦量的15%。
2、抗氧化
紅石榴中高濃度的花青素、鞣花酸等多酚類物質(zhì)具有強抗氧化活性，能中和體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。研究表明，其抗氧化能力是綠茶的3倍。長期適量攝入可能降低慢性炎癥和衰老相關(guān)疾病風(fēng)險。
3、促進消化
紅石榴籽與果肉均含較多膳食纖維，每100克約含4克。膳食纖維可刺激胃腸蠕動，增加糞便體積，緩解功能性便秘。果肉中的有機酸還能促進胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)類食物。
4、輔助調(diào)節(jié)血脂
紅石榴汁中的植物甾醇能與膽固醇競爭吸收位點，減少腸道對膽固醇的吸收。臨床試驗顯示，每日飲用250毫升石榴汁持續(xù)2周，可使低密度脂蛋白膽固醇降低約12%。但需配合飲食控制和運動才能達(dá)到理想效果。
5、改善貧血
紅石榴含鐵量在水果中較高，每100克約含0.3毫克，同時富含維生素C可促進非血紅素鐵的吸收。對于輕度缺鐵性貧血患者，配合動物肝臟等富鐵食物食用，能輔助改善血紅蛋白合成。
食用紅石榴時建議選擇成熟果實，每日攝入量控制在200克以內(nèi)，避免過量引發(fā)胃腸不適。糖尿病患者需注意其含糖量，痛風(fēng)患者應(yīng)限制攝入以防果糖影響尿酸代謝。新鮮石榴汁最好現(xiàn)榨現(xiàn)飲，存放不宜超過2小時以防營養(yǎng)成分氧化。若出現(xiàn)口腔黏膜刺激或腹瀉等不適，應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)生。
