奶粉里乳鐵蛋白的作用
奶粉中添加乳鐵蛋白主要有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵吸收、抑制有害菌生長(zhǎng)。乳鐵蛋白是一種天然多功能蛋白質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫等作用。
1、增強(qiáng)免疫力
乳鐵蛋白能與免疫細(xì)胞表面受體結(jié)合，激活巨噬細(xì)胞和中性粒細(xì)胞的吞噬功能，幫助嬰幼兒抵抗病原體入侵。臨床研究表明，含乳鐵蛋白的配方奶粉可降低嬰兒呼吸道和胃腸道感染概率。乳鐵蛋白還能調(diào)節(jié)Th1/Th2免疫平衡，減少過(guò)敏反應(yīng)發(fā)生。
2、促進(jìn)鐵吸收
乳鐵蛋白具有高親和力的鐵結(jié)合能力，能形成乳鐵蛋白-鐵復(fù)合物，通過(guò)腸道特定受體介導(dǎo)的鐵轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制，顯著提高鐵的生物利用率。這對(duì)預(yù)防嬰幼兒缺鐵性貧血尤為重要，尤其適合早產(chǎn)兒或低出生體重兒等鐵需求較高的群體。
3、抑制有害菌
乳鐵蛋白通過(guò)螯合環(huán)境中游離的鐵離子，阻斷需鐵病原微生物如大腸桿菌、白色念珠菌的生長(zhǎng)繁殖。其N端抗菌肽片段還能直接破壞細(xì)菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等常見(jiàn)致病菌具有抑制作用，有助于維持嬰兒腸道微生態(tài)平衡。
4、抗病毒作用
乳鐵蛋白可通過(guò)阻斷病毒與宿主細(xì)胞受體的結(jié)合，抑制輪狀病毒、呼吸道合胞病毒等嬰幼兒易感病毒的感染過(guò)程。其抗病毒機(jī)制包括直接中和病毒顆粒、干擾病毒復(fù)制周期等，對(duì)嬰幼兒病毒性腹瀉和呼吸道感染有潛在預(yù)防效果。
5、促進(jìn)腸道發(fā)育
乳鐵蛋白能刺激腸道上皮細(xì)胞增殖分化，增加小腸絨毛高度和隱窩深度，改善營(yíng)養(yǎng)吸收功能。同時(shí)通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)，促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌定植，幫助建立健康的腸道屏障功能，減少腸漏綜合征的發(fā)生。
選擇含乳鐵蛋白的奶粉時(shí)需注意產(chǎn)品中乳鐵蛋白的含量和活性保留情況，建議優(yōu)先選擇采用低溫噴霧干燥工藝的產(chǎn)品。沖泡時(shí)水溫控制在40-50攝氏度以避免蛋白變性，開(kāi)封后需密封冷藏并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用完畢。對(duì)于有特殊健康需求的嬰幼兒，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適配方的奶粉。
相關(guān)推薦
.jpg)
.jpg)
