一些骨質(zhì)疏松的食療方
骨質(zhì)疏松患者可通過牛奶、豆制品、深海魚、綠葉蔬菜、堅果等食物輔助改善骨密度。食療需結(jié)合鈣、維生素D及蛋白質(zhì)的均衡攝入，并避免高鹽、高糖飲食。
一、牛奶
牛奶富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，每100毫升約含鈣120毫克，且鈣磷比例適宜人體吸收。建議每日飲用300-500毫升，乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶。長期飲用有助于延緩骨質(zhì)流失，尤其對絕經(jīng)后女性效果顯著。
二、豆制品
豆腐、豆?jié){等大豆制品含植物性鈣和異黃酮，異黃酮具有類雌激素作用，可抑制破骨細(xì)胞活性。推薦每日攝入相當(dāng)于30-50克干黃豆的豆制品，如北豆腐100克或豆?jié){400毫升。發(fā)酵豆制品如納豆還含有維生素K2，能促進(jìn)鈣沉積于骨骼。
三、深海魚
三文魚、沙丁魚等富含維生素D和omega-3脂肪酸，維生素D可提升腸鈣吸收率至30%-40%。建議每周食用2-3次，每次100-150克，搭配日照可協(xié)同促進(jìn)骨鈣化。罐頭魚連骨食用可額外補(bǔ)充鈣質(zhì)。
四、綠葉蔬菜
菠菜、芥藍(lán)等深色蔬菜含鎂、維生素K及植物鈣，維生素K能激活骨鈣素蛋白。每日應(yīng)保證200克以上，焯水后食用可減少草酸對鈣吸收的干擾。與富含維生素C的水果同食可提高鐵吸收率。
五、堅果
杏仁、芝麻等堅果含鈣量較高，如每100克黑芝麻含鈣780毫克。每日建議食用20-30克，優(yōu)先選擇原味產(chǎn)品。堅果中的不飽和脂肪酸和鋅元素還能減輕骨質(zhì)疏松相關(guān)的炎癥反應(yīng)。
骨質(zhì)疏松患者除食療外，需每日進(jìn)行30分鐘負(fù)重運(yùn)動如快走或太極，避免吸煙飲酒。定期監(jiān)測骨密度，嚴(yán)重者需遵醫(yī)囑配合阿侖膦酸鈉片、碳酸鈣D3顆粒等藥物治療。烹飪時用醋焯骨頭湯可增加鈣溶出，但需注意控制嘌呤攝入。
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