心臟放支架后，飲食應(yīng)遵循低鹽、低脂、低糖、高膳食纖維的原則，并注意均衡營(yíng)養(yǎng)、少食多餐，主要有控制鈉鹽攝入、限制脂肪與膽固醇、增加膳食纖維、保證優(yōu)質(zhì)蛋白、合理補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)等要點(diǎn)。

一、控制鈉鹽攝入

每日食鹽攝入量應(yīng)嚴(yán)格限制，以幫助控制血壓，減輕心臟負(fù)擔(dān)。建議使用限鹽勺，烹飪時(shí)減少醬油、蠔油、味精、醬料等含鈉調(diào)味品的使用。避免食用咸菜、臘肉、罐頭、加工肉類等高鹽食品。多采用蒸、煮、燉、涼拌的烹飪方式，減少煎炸。外出就餐時(shí)可要求菜肴少放鹽，或準(zhǔn)備清水涮洗過咸的菜肴。

二、限制脂肪與膽固醇

需嚴(yán)格控制飽和脂肪和反式脂肪的攝入，以降低血脂，穩(wěn)定粥樣斑塊，預(yù)防支架內(nèi)再狹窄。應(yīng)減少食用肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、黃油、奶油、糕點(diǎn)、油炸食品。烹飪油選擇植物油，如橄欖油、菜籽油，每日用量需控制。適量食用堅(jiān)果，但不宜過量。肉類選擇去皮禽肉、魚肉，特別是富含不飽和脂肪酸的深海魚。

三、增加膳食纖維

充足的膳食纖維有助于降低膽固醇、控制血糖、維持健康體重。每日應(yīng)保證攝入足量的蔬菜和水果，尤其是綠葉蔬菜、西藍(lán)花、芹菜、蘋果、柑橘等。主食中可增加燕麥、蕎麥、玉米、糙米等全谷物和雜豆類的比例。膳食纖維的攝入應(yīng)循序漸進(jìn)，同時(shí)保證充足飲水，以避免胃腸不適。

四、保證優(yōu)質(zhì)蛋白

蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和維持免疫功能所必需的，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源。優(yōu)先推薦魚類、蝦類、去皮禽肉、瘦豬肉、瘦牛肉等。每日可攝入適量牛奶、酸奶、豆?jié){及豆制品。雞蛋每日可食用一個(gè)，若膽固醇水平控制良好，可不必棄用蛋黃。烹飪時(shí)注意方式，避免采用高油高鹽的做法。

五、合理補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)

多種維生素和礦物質(zhì)對(duì)心血管健康至關(guān)重要。應(yīng)多攝入富含鉀的食物，如香蕉、土豆、菠菜，有助于對(duì)抗鈉的升壓作用。鎂元素對(duì)維持正常心律有益，可從堅(jiān)果、全谷物、深綠色蔬菜中獲取。維生素C、維生素E等抗氧化維生素有助于保護(hù)血管內(nèi)皮，廣泛存在于新鮮蔬菜水果中。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下考慮使用膳食補(bǔ)充劑。

心臟放支架后的飲食管理是長(zhǎng)期康復(fù)的核心環(huán)節(jié)。患者應(yīng)建立規(guī)律的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量，避免暴飲暴食，每餐保持七分飽為宜。戒煙限酒至關(guān)重要，酒精攝入需嚴(yán)格限制。保持健康體重，通過飲食結(jié)合適度運(yùn)動(dòng)控制腰圍和體重指數(shù)。定期監(jiān)測(cè)血壓、血糖、血脂指標(biāo)，根據(jù)復(fù)查結(jié)果與醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師溝通，適時(shí)調(diào)整飲食方案。良好的飲食配合規(guī)律的藥物治療、適度的體力活動(dòng)和穩(wěn)定的情緒，是維持支架通暢、預(yù)防心血管事件復(fù)發(fā)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。