吃東北牛防風(fēng)有助于祛風(fēng)解表、勝濕止痛，對風(fēng)寒感冒、頭痛身痛、風(fēng)濕痹痛等有一定益處。

一、祛風(fēng)解表

東北牛防風(fēng)味辛性溫，具有發(fā)散風(fēng)寒的功效。對于外感風(fēng)寒引起的惡寒發(fā)熱、無汗、頭痛、鼻塞流清涕等癥狀，適量食用有助于驅(qū)散體表風(fēng)寒邪氣，緩解感冒初期的不適。其作用機制主要在于辛溫解表，促進身體發(fā)汗，使邪氣隨汗而解。使用時常與其他解表藥材配伍，但風(fēng)寒感冒若出現(xiàn)高熱、咽痛等化熱跡象時不宜單獨使用。

二、勝濕止痛

東北牛防風(fēng)具有祛除風(fēng)濕、通絡(luò)止痛的作用。對于風(fēng)濕痹痛，即因風(fēng)寒濕邪侵襲經(jīng)絡(luò)、肌肉、關(guān)節(jié)導(dǎo)致的關(guān)節(jié)酸痛、屈伸不利、肢體麻木等癥狀，食用后有助于緩解疼痛、改善活動功能。其辛散溫通的特性能夠疏通經(jīng)絡(luò)，驅(qū)散滯留的濕氣與寒氣。此類情況常與羌活、獨活等祛風(fēng)濕藥同用，以增強療效。對于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等疾病引起的疼痛，可作為輔助調(diào)理。

三、止痙

東北牛防風(fēng)有一定的祛風(fēng)止痙功效。對于破傷風(fēng)引起的角弓反張、牙關(guān)緊閉、四肢抽搐等痙攣癥狀，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中會使用以防風(fēng)為主的方劑進行治療，取其祛風(fēng)解痙之效?，F(xiàn)代應(yīng)用多限于中醫(yī)辨證配伍，用于緩解肌肉不自主的強直和抽搐。破傷風(fēng)是危急重癥，必須立即就醫(yī)，由醫(yī)生進行規(guī)范治療，中藥僅作為綜合治療的一部分。

四、止瀉

東北牛防風(fēng)可用于治療肝郁脾虛或風(fēng)邪內(nèi)擾導(dǎo)致的腹瀉。對于腸鳴腹痛、大便泄瀉，尤其是痛一陣、瀉一陣，瀉后痛減的肝脾不調(diào)型腹瀉，防風(fēng)能入肝脾經(jīng)，起到祛風(fēng)、舒肝、健脾、止瀉的作用。常與白術(shù)、白芍等藥材配伍，例如痛瀉要方。對于慢性腸炎、腸易激綜合征的部分證型，在中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下使用可能有一定調(diào)理效果。

五、透疹止癢

東北牛防風(fēng)具有透發(fā)疹毒、祛風(fēng)止癢的功效。對于風(fēng)疹、濕疹、蕁麻疹等皮膚疾病引起的皮膚瘙癢、疹出不暢，食用或外用有助于促進疹毒透發(fā)，緩解皮膚瘙癢不適。其作用在于辛散透達，將郁閉于肌膚的風(fēng)濕熱邪向外引導(dǎo)。常與荊芥、蟬蛻等祛風(fēng)止癢藥同用。對于過敏性皮膚病，需明確過敏原，防風(fēng)可作為輔助止癢的調(diào)理選擇。

東北牛防風(fēng)作為一味中藥材，其益處需在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，根據(jù)個人體質(zhì)和具體證型合理使用。日常食用多用于煲湯或藥膳，但不宜過量或長期服用，以免耗傷陰液。陰虛火旺、血虛發(fā)痙及無風(fēng)寒濕邪者應(yīng)慎用。若用于治療疾病，務(wù)必在專業(yè)中醫(yī)師辨證后配伍使用，不可自行盲目用藥，以免延誤病情。同時，應(yīng)注意飲食清淡，避免進食生冷、油膩、辛辣刺激食物，適當(dāng)鍛煉以增強體質(zhì)，風(fēng)寒濕痹者應(yīng)注意關(guān)節(jié)部位保暖。