補(bǔ)充維生素可通過(guò)適量食用動(dòng)物肝臟、深海魚(yú)類、新鮮蔬菜水果、堅(jiān)果種子、全谷物等食物，也可遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊、維生素B1片、維生素C泡騰片、維生素D滴劑、維生素E軟膠囊等藥物。建議根據(jù)個(gè)體需求調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充。

一、食物

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含維生素A和B族維生素，適量食用有助于改善夜盲癥和皮膚健康。維生素A參與視覺(jué)功能維持，B族維生素則支持能量代謝。每周攝入50-100克即可滿足需求，過(guò)量可能增加膽固醇負(fù)擔(dān)。

2、深海魚(yú)類

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)含有豐富維生素D和維生素E，維生素D促進(jìn)鈣吸收，維生素E具有抗氧化作用。建議每周食用2-3次，每次100-150克，烹飪時(shí)避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)。

3、新鮮蔬菜水果

西藍(lán)花、獼猴桃等蔬果提供維生素C和部分B族維生素。維生素C幫助膠原蛋白合成，增強(qiáng)免疫力。每日應(yīng)攝入300-500克蔬菜和200-350克水果，深色蔬果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

4、堅(jiān)果種子

杏仁、葵花籽等堅(jiān)果種子含維生素E和B族維生素，維生素E保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷。每日建議食用10-15克，選擇原味產(chǎn)品避免鹽分過(guò)量攝入。

5、全谷物

燕麥、糙米等全谷物富含B族維生素，尤其是維生素B1和煙酸，參與神經(jīng)系統(tǒng)功能和能量代謝。建議用全谷物替代部分精制主食，每日攝入50-150克。

二、藥物

1、維生素A軟膠囊

用于治療維生素A缺乏引起的干眼癥、夜盲癥。該藥物為脂溶性維生素，長(zhǎng)期過(guò)量服用可能導(dǎo)致中毒。服用期間應(yīng)定期監(jiān)測(cè)肝功能，避免與異維A酸等藥物同用。

2、維生素B1片

適用于腳氣病或周圍神經(jīng)炎患者。維生素B1參與糖代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)，酗酒者及胃腸吸收障礙人群需重點(diǎn)補(bǔ)充。用藥期間可能出現(xiàn)惡心等胃腸道反應(yīng)。

3、維生素C泡騰片

用于防治壞血病及增強(qiáng)免疫力。水溶性維生素C過(guò)量會(huì)隨尿液排出，但長(zhǎng)期大劑量服用可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。建議分次服用提高吸收率。

4、維生素D滴劑

防治佝僂病和骨質(zhì)疏松，需配合鈣劑使用。該維生素可通過(guò)陽(yáng)光照射合成，冬季或日照不足地區(qū)人群可適當(dāng)補(bǔ)充。用藥期間需監(jiān)測(cè)血鈣水平。

5、維生素E軟膠囊

用于抗氧化和改善生育功能，對(duì)習(xí)慣性流產(chǎn)有一定輔助作用。脂溶性維生素E應(yīng)避免與抗凝藥物同服，可能延長(zhǎng)凝血時(shí)間。建議餐后服用促進(jìn)吸收。

日常飲食應(yīng)注意多樣化搭配，深色蔬菜、菌菇類、乳制品等都可提供不同維生素。烹飪時(shí)采用蒸煮等低溫方式減少營(yíng)養(yǎng)流失。特殊人群如孕婦、老年人或慢性病患者，應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化補(bǔ)充方案。出現(xiàn)明顯維生素缺乏癥狀時(shí)，須及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行血清維生素水平檢測(cè)，不可自行長(zhǎng)期大劑量服用補(bǔ)充劑。