清漿水一般是指經(jīng)過沉淀或過濾的米湯水，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為其具有和胃生津、滋陰潤燥等功效，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度則主要提供淀粉、少量維生素B族等成分。清漿水的功效和作用主要有緩解輕度脫水、輔助調(diào)理胃腸功能、補充能量、促進消化液分泌、作為嬰幼兒輔食過渡等。

1、緩解輕度脫水

清漿水中含有可溶性淀粉及水分，能快速補充體液。對于腹瀉或發(fā)熱導(dǎo)致的輕度脫水，適量飲用可幫助維持電解質(zhì)平衡。但嚴重脫水時需及時就醫(yī)并遵醫(yī)囑補充口服補液鹽。

2、輔助調(diào)理胃腸

清漿水的溫和質(zhì)地有助于緩解胃酸刺激，傳統(tǒng)用法中常用于胃陰不足引起的口干、反酸。其淀粉成分可在胃黏膜形成保護層，但胃炎或潰瘍患者需結(jié)合藥物治療，如鋁碳酸鎂咀嚼片、雷貝拉唑鈉腸溶片等。

3、補充能量

每100毫升清漿水約含3-5克碳水化合物，可為體弱者提供基礎(chǔ)能量。適合術(shù)后流質(zhì)飲食過渡期，但糖尿病患者需控制攝入量，避免血糖波動。

4、促進消化液分泌

清漿水中的糊精成分能溫和刺激消化酶分泌，改善食欲不振?？膳浜仙剿帯④蜍叩人幨惩词巢脑鰪娊∑⑿Ч懩已装l(fā)作期應(yīng)避免高淀粉飲食。

5、嬰幼兒輔食過渡

稀釋的清漿水可作為6月齡以上嬰兒的初期輔食載體，幫助適應(yīng)半流質(zhì)食物。需確保煮沸消毒，并逐步添加強化鐵米粉等營養(yǎng)密度更高的輔食。

清漿水作為傳統(tǒng)飲食調(diào)理方式，使用時需注意食材新鮮度與衛(wèi)生條件，避免使用隔夜或變質(zhì)的漿水。胃腸功能紊亂者飲用后如出現(xiàn)腹脹、反酸加重等癥狀應(yīng)及時停用。日常可搭配小米、南瓜等易消化食材熬煮，但不可替代藥物治療疾病。特殊人群如孕婦、糖尿病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下合理使用。