栗果有哪些功效和作用
栗果具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等功效，適量食用有助于改善脾虛泄瀉、腰膝酸軟、外傷出血等癥狀。栗果的主要作用包括提供能量、補(bǔ)充礦物質(zhì)、促進(jìn)胃腸蠕動、增強(qiáng)骨骼健康、改善血液循環(huán)等。
1、提供能量
栗果富含碳水化合物，每100克栗果含有約40克碳水化合物，能夠為人體快速補(bǔ)充能量。栗果中的淀粉經(jīng)過加熱后更易消化吸收，適合體力消耗較大的人群食用。栗果可蒸煮后作為主食替代部分米飯饅頭等精制谷物。
2、補(bǔ)充礦物質(zhì)
栗果含有豐富的鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)元素，其中鉀元素有助于維持正常血壓水平。栗果中的鎂元素參與體內(nèi)300多種酶促反應(yīng)，對神經(jīng)肌肉功能有重要作用。鋅元素則有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)傷口愈合。
3、促進(jìn)胃腸蠕動
栗果含有一定量的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動幫助排便。栗果中的膳食纖維主要為不溶性纖維，可增加糞便體積預(yù)防便秘。胃腸功能較弱者可將栗果煮爛后食用以減少消化負(fù)擔(dān)。
4、增強(qiáng)骨骼健康
栗果含有鈣、磷等骨骼健康所需的礦物質(zhì)，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。栗果中的錳元素參與骨骼基質(zhì)形成，對維持骨密度有積極作用。中老年人適量食用栗果可輔助預(yù)防骨骼退化性疾病。
5、改善血液循環(huán)
栗果含有維生素B6和葉酸等營養(yǎng)素，有助于降低血液中同型半胱氨酸水平。栗果中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，可保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞。適量食用栗果對預(yù)防心血管疾病有一定輔助作用。
栗果雖營養(yǎng)豐富但不宜過量食用，每日建議食用量控制在50-100克為宜。栗果含淀粉量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。新鮮栗果需煮熟后食用，避免生食引起胃腸不適。儲存栗果時需保持干燥通風(fēng)，防止霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。食用栗果后如出現(xiàn)腹脹等不適癥狀，可適當(dāng)減少食用量或暫停食用。
