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喝太多果汁可能導(dǎo)致齲齒、肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝和胃腸功能紊亂等疾病。果汁中的高糖分和酸性成分是主要誘因，長(zhǎng)期過(guò)量飲用會(huì)增加代謝負(fù)擔(dān)。
果汁中的天然糖分和酸性物質(zhì)會(huì)侵蝕牙釉質(zhì)，尤其是兒童長(zhǎng)期用奶瓶飲用果汁更易引發(fā)奶瓶齲。高頻率攝入會(huì)使口腔長(zhǎng)期處于酸性環(huán)境，促進(jìn)致齲菌繁殖。建議飲用后及時(shí)漱口，限制每日攝入量在120毫升以?xún)?nèi)，避免睡前飲用。
果汁濃縮了水果中的果糖但缺乏膳食纖維，每250毫升橙汁含糖量相當(dāng)于6塊方糖。過(guò)量果糖在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，可能引起內(nèi)臟脂肪增加。與完整水果相比，果汁飽腹感差易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。建議用新鮮水果替代，控制每日果汁攝入不超過(guò)200毫升。
長(zhǎng)期大量飲用果汁會(huì)使血糖快速波動(dòng)，增加胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn)。研究表明每日飲用超過(guò)350毫升果汁人群患病概率顯著升高。果汁中的果糖代謝會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響胰島素敏感性。糖尿病患者應(yīng)避免飲用，健康人群建議選擇低升糖指數(shù)的蔬菜汁。
果汁中的果糖在肝臟代謝過(guò)程中會(huì)促進(jìn)甘油三酯合成，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致肝細(xì)胞變性。臨床常見(jiàn)無(wú)癥狀性肝酶升高與過(guò)量果汁攝入相關(guān)。建議伴有代謝綜合征者定期檢測(cè)肝功能，用檸檬水等低糖飲品替代部分果汁。
高濃度果糖可能引發(fā)果糖吸收不良，導(dǎo)致腹脹、腹瀉等腸易激綜合征癥狀。部分人群對(duì)果汁中的山梨醇等糖醇類(lèi)物質(zhì)敏感。胃腸功能較弱者應(yīng)稀釋飲用，避免空腹攝入，可選擇蘋(píng)果汁等低腹敏指數(shù)果汁。
建議將果汁作為偶爾飲用的飲品而非日常水分來(lái)源，優(yōu)先食用完整水果獲取膳食纖維。兒童每日果汁攝入量應(yīng)按年齡嚴(yán)格控制在120-180毫升，避免用果汁替代白開(kāi)水。飲用時(shí)搭配堅(jiān)果或全麥?zhǔn)称房裳泳徧欠治眨秃箫嬘帽瓤崭垢谘欠€(wěn)定。出現(xiàn)持續(xù)口干、多尿或體重異常增長(zhǎng)時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查代謝指標(biāo)。
