花生的功效與作用有哪些

中醫(yī)養(yǎng)生編輯醫(yī)語(yǔ)暖心

120次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-09-03 08:09:31

花生具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助保護(hù)心血管等功效與作用。花生含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于維持身體健康。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

花生含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞修復(fù)和生長(zhǎng)的重要物質(zhì)，不飽和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇，維生素E具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。適量食用花生可以為身體提供多種必需的營(yíng)養(yǎng)素。

2、促進(jìn)消化

花生中含有一定量的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收。膳食纖維可以增加糞便體積，軟化糞便，有助于預(yù)防和緩解便秘。花生中還含有少量天然植物酶，這些酶類物質(zhì)可以幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

3、輔助保護(hù)心血管

花生中的不飽和脂肪酸，特別是油酸和亞油酸，有助于調(diào)節(jié)血脂水平，降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量?；ㄉ€含有白藜蘆醇、植物甾醇等活性成分，這些物質(zhì)具有抗氧化和抗炎作用，能夠幫助保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

4、提供能量

花生是一種高能量食物，每100克花生約含有567千卡熱量?；ㄉ械闹竞吞妓衔锸侨梭w重要的能量來(lái)源，適量食用可以為身體提供持續(xù)穩(wěn)定的能量供應(yīng)，特別適合體力消耗較大或需要補(bǔ)充能量的人群。

5、輔助調(diào)節(jié)血糖

花生雖然含有一定量的碳水化合物，但其升糖指數(shù)較低?；ㄉ械纳攀忱w維和健康脂肪可以延緩胃排空速度，減緩葡萄糖的吸收，有助于維持血糖穩(wěn)定。適量食用花生對(duì)糖尿病患者控制血糖有一定幫助，但仍需注意控制總熱量攝入。

花生雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不宜過量食用?；ㄉ鷮儆诟邿崃渴澄?，過量攝入可能導(dǎo)致體重增加?；ㄉ^敏者應(yīng)避免食用，以免引發(fā)過敏反應(yīng)。建議選擇原味花生，避免過多攝入鹽分和添加劑?？梢詫⒒ㄉ鳛榱闶尺m量食用，也可以加入菜肴中增加風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。儲(chǔ)存花生時(shí)應(yīng)注意防潮防霉，避免產(chǎn)生黃曲霉毒素。對(duì)于有特殊健康問題的人群，應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理食用花生。

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