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吃牛肉對身體有什么功效？

病情描述:

聽說牛肉是減肥人士最佳的食物，吃牛肉對身體有什么功效？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

牛肉富含優(yōu)質蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素，主要功效有促進肌肉合成、預防貧血、增強免疫力、改善代謝功能。適量食用有助于維持健康，但需注意控制攝入量。
1、促進肌肉合成
牛肉中肌氨酸含量較高，能促進蛋白質合成，幫助運動后肌肉修復和生長，適合健身人群適量補充。
2、預防貧血
牛肉所含血紅素鐵吸收率高，可有效補充鐵元素，改善缺鐵性貧血癥狀，尤其適合經期女性及貧血患者。
3、增強免疫力
牛肉富含鋅元素，能促進淋巴細胞增殖分化，維持免疫系統(tǒng)正常功能，降低呼吸道感染風險。
4、改善代謝功能
牛肉中B族維生素參與能量代謝，幫助糖類、脂肪轉化利用，對維持神經系統(tǒng)健康具有重要作用。
建議選擇瘦肉部位每周食用2-3次，搭配蔬菜水果均衡營養(yǎng)，高血壓、高尿酸患者需控制攝入量。

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