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什么食物會攜帶金色葡萄球菌？

病情描述:

我經(jīng)常加班在外面用餐，外面的食物最經(jīng)常食用，什么食物會攜帶金色葡萄球菌？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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蔣衛(wèi)民主任醫(yī)師復旦大學附屬華山醫(yī)院

可能攜帶金黃色葡萄球菌的食物主要有生鮮肉類、乳制品、蛋類、熟食等。金黃色葡萄球菌廣泛存在于自然環(huán)境中，可通過食品加工或儲存不當導致污染。
1、生鮮肉類
未經(jīng)充分加熱的牛肉、豬肉等易在屠宰或運輸過程中被污染，建議烹飪時中心溫度達到75攝氏度以上。
2、乳制品
未經(jīng)巴氏消毒的牛奶、奶酪可能含有活菌，選購時注意查看消毒標識，開封后需冷藏保存。
3、蛋類
蛋殼表面的細菌可能污染蛋液，制作溏心蛋、沙拉醬等半熟蛋制品時需特別注意原料新鮮度。
4、熟食
涼拌菜、三明治等即食食品在常溫存放超過2小時可能滋生細菌，建議冷藏保存并在4小時內(nèi)食用。
處理食物前需徹底洗手，生熟食材分開存放，隔夜飯菜需充分加熱后食用，出現(xiàn)腹瀉嘔吐等癥狀應及時就醫(yī)。

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