首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學 > 食療保健 > 食療保健
飯前喝醋可能對血糖有一定調(diào)節(jié)作用,但效果因人而異。醋中的乙酸可能通過延緩胃排空、抑制淀粉酶活性等方式影響血糖,但無法替代藥物治療。
乙酸可減緩胃排空速度,降低餐后血糖峰值。建議選擇蘋果醋或米醋,每日不超過30毫升,避免空腹直接飲用刺激胃腸。
醋酸能部分抑制淀粉酶活性,減少碳水化合物分解。搭配高淀粉食物時效果更明顯,但糖尿病患者仍需嚴格監(jiān)測血糖。
少量研究顯示醋可能改善胰島素抵抗,但證據(jù)有限。合并胃食管反流或胃潰瘍者應避免使用,可能加重燒心癥狀。
2型糖尿病患者餐前飲用醋可能降低血糖波動幅度,但需配合藥物與飲食管理。嚴重血糖異常者應及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
血糖管理需綜合飲食運動及藥物治療,飲用食醋可作輔助手段,但須注意濃度控制并監(jiān)測胃腸反應,長期效果仍需更多研究證實。