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高血壓患者飲食需避免高鹽、高脂、高糖食物及酒精攝入，主要包括腌制食品、動(dòng)物內(nèi)臟、甜點(diǎn)、濃茶咖啡等。高血壓與飲食密切相關(guān)，不當(dāng)飲食可能導(dǎo)致血壓波動(dòng)，增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
高血壓患者需嚴(yán)格控制鈉鹽攝入，每日食鹽量不超過5克。高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量，加重心臟負(fù)擔(dān)。常見高鹽食物包括咸菜、臘肉、火腿、醬油等加工食品。建議烹飪時(shí)使用限鹽勺，多用醋、檸檬汁等調(diào)味替代食鹽。
動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸會(huì)加速動(dòng)脈硬化，影響血壓控制。需避免食用肥肉、動(dòng)物油、奶油、油炸食品及含氫化植物油的糕點(diǎn)。可選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每周攝入深海魚類2-3次。
精制糖分?jǐn)z入過多易導(dǎo)致肥胖和胰島素抵抗，間接影響血壓。應(yīng)限制蛋糕、冰淇淋、含糖飲料等高糖食品。水果選擇低糖品種如草莓、獼猴桃，每日200-350克為宜，避免果汁替代完整水果。
濃茶、咖啡中的咖啡因可能引起短暫血壓升高，每日咖啡因攝入不超過200毫克。酒精會(huì)損傷血管內(nèi)皮，建議男性每日酒精不超過25克，女性不超過15克。最好戒酒，尤其避免烈性酒。
部分高血壓患者需警惕甘草、人參等可能升高血壓的中藥材。發(fā)酵類食品如腐乳、豆豉含酪胺，與降壓藥同服可能引發(fā)不良反應(yīng)。合并痛風(fēng)者還需限制高嘌呤食物如濃肉湯、海鮮等。
高血壓患者應(yīng)建立均衡膳食模式，增加全谷物、新鮮蔬菜、低脂乳制品攝入。推薦DASH飲食方案，每日攝入鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測血壓，遵醫(yī)囑調(diào)整用藥，避免擅自停用降壓藥物。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸。外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少鹽少油，注意食品標(biāo)簽中的鈉含量。長期堅(jiān)持健康生活方式有助于血壓穩(wěn)定。
