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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
油炸魚(yú)片對(duì)健康有害嗎?
病情描述:
我平時(shí)愛(ài)吃油炸魚(yú)片,味道挺好的,經(jīng)常吃這個(gè)對(duì)健康有害嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    最好少吃,一般的油炸魚(yú)片都用鱈魚(yú)制成,這種魚(yú)里富含對(duì)健康(健康食品)有益的不飽和脂肪酸(dha等),而各種魚(yú)條、魚(yú)片制品也就順勢(shì)為自己打上了“營(yíng)養(yǎng)”的標(biāo)簽。不過(guò),請(qǐng)大家注意,鱈魚(yú)片的包裝盒/袋上往往會(huì)列出一二十種配料,繁瑣的加工已經(jīng)讓它變得不那么有益健康了--大量的鹽、味精和油(油食品)炸時(shí)帶入的飽和脂肪。因此,如果你購(gòu)買的是加工過(guò)的魚(yú)類產(chǎn)品,它們對(duì)人體健康的危害可能已經(jīng)超出了其所能帶來(lái)的益處.
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