權(quán)威問(wèn)答
牛肉和海參可以一起食用，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，還能互補(bǔ)蛋白質(zhì)和微量元素。
牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，海參含多糖和微量元素，搭配可提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
海參中的膠原蛋白與牛肉的肌纖維結(jié)構(gòu)不同，胃腸功能正常者能同時(shí)消化吸收。
建議采用燉煮方式，避免高溫煎炸破壞海參活性物質(zhì)，保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。
高尿酸血癥患者需控制海參攝入量，避免與大量紅肉同食增加嘌呤負(fù)擔(dān)。
食用時(shí)注意食材新鮮度，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需少量進(jìn)食觀察反應(yīng)，搭配蔬菜水果更利于營(yíng)養(yǎng)均衡。
